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(6品)
レシピID :883006
パセリ・エビ・レモンの冷製パスタ
カッペリーニを使った冷製パスタです
たっぷりパセリが食べられるレモンとオリーブオイルで美肌効果満点です♪
たっぷりパセリが食べられるレモンとオリーブオイルで美肌効果満点です♪
材料 （ 2人分 ）
カッペリーニ
2人分
パセリ
半束
エビ（ここでは南蛮エビを使用）
１０尾
レモン
半分
オリーブオイル
大さじ4杯
すりおろしニンニク
小さじ1杯（お好み）
塩・コショウ
少々（お好み）
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1
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パセリはみじん切り
エビは殻とわたを取りのぞきます
レモンは絞っておきます
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2
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みじん切りしたパセリにオリーブオイル大さじ3杯を入れ、よく混ぜておく
エビは茹でます
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3
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２の材料とレモン汁、ニンニク、残りのオリーブオイルを合わせ、塩・コショウします
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4
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茹であがったカッペリーニを冷水で洗い水分をしっかり切って絡めます
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5
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十分に混ぜてから
盛り付けます♡
コツ・ポイント
写真３の段階でまんべんなく混ぜ合わせると良いです
カッペリーニをはじめ細いパスタのほうが合うと思います
パスタの水分はよく切ってください
オリーブオイルが多いと思う方はお好みで調整してください
カッペリーニをはじめ細いパスタのほうが合うと思います
パスタの水分はよく切ってください
オリーブオイルが多いと思う方はお好みで調整してください
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