
| 青柚子(黄色でも可) | |
| 中2個 | |
| 青唐辛子 | 5~6本 |
| 塩麹(ID:637783 ) | |
| 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 |
柚子と青唐辛子はよく水洗いし、水気を拭き取る。
柚子は表面の皮のみを包丁で剥く(又は擦る)
ビニール手袋を必ずして青唐辛子の種とワタを取る除き2~3㎝くらいの大きさにちぎっておく。
FPに1の柚子皮と2の青唐辛子・塩麹・塩を入れ細かくなるまで掛ける。
ラップに2~3等分に分け、ジッパーの付いている袋に入れて冷凍庫で保存する(3日~1週間すると馴染んで美味しいです)
塩麹が無くても作れます。分量が若干違うので確認してくださいね。(ID:662872)
09/10/08
おかしゃ〜ん♪想像を超えてくれてホッとしたわぁ♪ありがと〜ぅ
09/09/29
強制レポなのに(笑)速効作ってくれてありがとう♡感動です♪
09/09/19
Wの柚子胡椒レポありがとう♡大好きって私が?柚子胡椒が?笑
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コメント