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レシピID :883125
冷え②♥ゴーヤの旨塩中華スープ浸し
ゴーヤの苦味が苦手でも大丈夫♫旨味スープに浸してキン②に冷やして召し上がれ♥♡夏の常備菜にピッタリ♫
材料
ゴーヤ
2本
＊中華スープの素
大さじ1強
＊塩
小さじ1
＊みりん（砂糖でも可）
小さじ1
＊酒
小さじ1
＊水
300ｍｌ
＊（お好みで）酢
大さじ1
＊（お好みで）醤油
少々
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1
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ゴーヤを縦半分にカット。種とワタをしっかり取り除き、薄くスライスする（～5ｍｍくらい。苦手なら薄く）
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2
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ボウルに入れて多めの塩（分量外）をまぶしてしっかり揉んで、よ～く水洗いし、鍋に沸騰させた塩水でさっと下茹でする
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3
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すぐにボウルに張った水でしっかり揉みながら水洗い。2.3回水を替えて繰り返し、ギュッと絞っておく。
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4
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＊の材料を全部小鍋などで煮立てて、3のゴーヤと共に容器に注ぐ（スープがひた②にかぶるような物がいいです）
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5
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荒熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす♫♬翌日位が美味しい♫♥♫
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6
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■オススメアレンジ一例■①鰹節にゴマ油を少しかけた物をたっぷりまぶして♥♡ ②お酢やレモン汁を加えて③ラー油や七味で
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7
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④生姜やにんにくを加えて⑤すりゴマたっぷりで
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8
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■レシピはとにかくシンプルに『基本の』です。お好みでドン②美味しく発展させてみてください♫♥♫
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9
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■胡瓜や大根、さっと湯通ししたキャベツでも♡
コツ・ポイント
■苦味がダメな方は薄く薄くスライスしてみてください。逆に好きな方は5ｍｍくらいでシャキッと仕上げてください♫■中華だしはお好きな物で。ホタテ系やチキン系など色々ありますよね♡■ちょっと濃いの味になると思います。お好みで加減してください
お料理大好きな学生です＾＾
sottoさん‥！すごいです！感激しちゃいます。。
この数々のレシピ、多くのファン！
ああ〜（殴
突然ですが、載せるレシピはパクリでない範囲に改造したものもOKなんですか？それか、すべてがオリジナルですか？
ガイド読んだんですが、意味分かんなくて。。。（バカ
ご回答お願いします。
来て下さって、コメントしてくださり本当に感謝いたします♫♬
レシピに件ですが、私なんて、数も少ないし、アバウトなレシピばかりで・・・お恥ずかしい(ι´Д｀)
レシピは基本的にオリジナルですが、（きっと皆さん・・）テレビでやっていたり、本を参考にするときはハッキリとその旨を記載するといいと思います(*´∪`*)
～という本のアレンジです。って感じで♫
料理の国の料理姫さんのレシピこれから楽しみにしておりますね！