まんまる黒ゴマあんぱん
レシピID:883294
黒ゴマの生地によく合うあんこ＾＾
まんまるかわいいあんぱんです！
まんまるかわいいあんぱんです！
材料 （ １０個分 ）
| ■ 生地 | |
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| マーガリン | ３０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| 黒ゴマ | 大さじ３ |
| ■ 餡 | |
| つぶ餡（こしあんでも） | |
| ３００ｇ | |
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1
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餡は３０ｇずつに１０等分し、丸めてお皿に並べラップをして冷蔵庫へ。
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2
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イースト（所定の場所へ）と黒ゴマ以外の生地材料を全てＨＢに入れ、生地作り開始。一次発酵までおまかせ。１５分後に黒ゴマ投入
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3
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生地を取り出し、１０等分（１個約５６ｇ）し丸めてベンチタイム１５分。
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4
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とじ目を上にし、ガス抜きをしながら餡を入れて丸めなおす。
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5
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シートをひいた天板に間隔をあけて並べて２次発酵４０分。
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6
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予熱１９０度で、１５０度に下げて約１５分焼いて完成！
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
バンビくんのママ
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/06
つぶ餡があったので、黒ゴマ生地で作ってみました！
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