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レシピID :883302
ひき肉とゴーヤのカレー
ゴーヤはちゃんと下処理をすれば苦味が無くなります！ゴーヤが苦手な人でも気にせず食べれました！
材料 （ 8皿分 ）
市販のカレールー
1箱（8皿分）
ひき肉（豚または合挽き）
320g
玉ねぎ
300g
ゴーヤ
200g（1本）
じゃがいも
220g
にんじん
150g
水
カレールーの箱に記載の量
☆クックパー・煮物・煮込みスッキリシート
１~２枚
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1
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ゴーヤは縦半分にし、スプーンでわたの部分をしっかりとる。５ｍｍくらいにスライスする。
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2
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塩水に１０分くらいつけておいたあと、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。
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3
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鍋に油を入れ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
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4
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分量の水を加え、ひき肉も入れて混ぜほぐす。
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5
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あくが出てきたら、沸騰させ、スッキリシートであく取りをする。
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6
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あくが綺麗に取れたら、下処理をしたゴーヤとじゃがいもを加えてジャガイモに火を通す。
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7
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火を止め、カレールーを溶かし、再びとろみがつくまで煮込んで出来上がり。
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