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レシピID :883475

ローカロリー♡我が家の夏野菜の素揚げ

ローカロリー♡我が家の夏野菜の素揚げ
電子レンジ使用でローカロリー、そして調理する人も暑くない素揚げの方法です♪

材料 ( 作りやすい分量 )

夏野菜
適量(ここでは茄子1本、パプリカ1/2個、ししとう6本……この量で揚げ浸し2人分程度)
サラダオイル
大さじ1~(上記の具体例には大さじ1.5程度)

1

【下準備】
耐熱皿にクッキングシートを敷く。ここでは写真用に丸く綺麗に切っているが、実際には適当な丸型で大丈夫。

2

野菜を適当な大きさに切る。ここでは茄子は皮に斜め切れ込みを入れ、ししとうはヘタを切り縦に一本切れ込みを入れている。

3

野菜を【1】の耐熱皿に重ならないように乗せ(茄子などは皮が上になるように乗せる)、上からサラダオイルを回しがける。

4

ラップ等をせず、600Wの電子レンジで4分半~6分程度加熱する(お使いのレンジによって調整して下さい。我が家は5分)。

コツ・ポイント

ししとうは必ず一本縦に切れ込みを入れて下さい。これを怠ると爆発します!! 上記に上げた野菜の他、ズッキーニやピーマン、カボチャ、新じゃがなどもこの方法で素揚げすることができます(^ー^* ) 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

11/07/22

写真

揚げ浸しに。冷やしたら綺麗な紫に♪手軽でいつも助かります^^

B子chan

綺麗な紫色!色々なお料理に活用して下さって、こちらこそ感謝♡

11/06/10

写真

少ない油&簡単だからリピ率高そうだし、レパートリー増えそうです♪

ポンポコあぽろ

ズッキーニかな?色々な素揚げレシピでご活用下さい!れぽ感謝♡

10/08/21

写真

ほぼ緑w茄子も緑茄子w我が家に嬉しい調理法!カりースープに。美味

しおとも

ローカロご家族にもご満足頂けますように…カレースープいいな♡

10/08/15

写真

今度はサラダに。揚げたり焼いたりするよりず~っと手軽♪

B子chan

何ておいしそうな盛り付けなの~!このレシピご愛用大感謝です♡

10/08/07

写真

茄子のみですが…手間ナシ&ヘルシーで暑い日も楽々~v(^o^)

澤岡誼

我が家も茄子のみで良く作ります♪暑い日はレンジが一番ですね♡

10/08/02

写真

すごい!素揚げってレンジでいいんだ☆一晩浸けて冷やして煮浸しに♪

pogue

煮浸し美味しそう!暑い夏はレンジに一品お任せが良いですね♡

10/08/02

写真

これは暑い日助かる!ナスの切り方間違ってゴメンね~ごちそう様

cafe-cafe

切り方はお好みで大丈夫です♪お試し下さって有難うございます♡

10/07/16

写真

大葉味噌でシギ焼き風。暑い日はレンジ料理助かります♪

B子chan

もしやななままさんの大葉味噌とコラボ?!リピありがとう♪

10/07/06

写真

揚げ浸しです。レンジで手軽にできておまけにヘルシーで嬉しい♪

B子chan

みょうがトッピングかな?さっぱりと美味しそう!れぽ感謝です♪

09/08/09

写真

これ簡単でイイですねっ!(^^)!揚げ浸しにしました(*^^)v

rie-tin

わー夏野菜沢山!簡単さが売りのレシピです、れぽありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/06
夏野菜の素揚げで揚げ浸しを作るのは我が家の夏の定番料理。でも茄子やズッキーニってスポンジのように油を吸いまくります……(ーー;) 以前どなたかに「レンジで出来るわよ~」と言われて試行錯誤した結果、このような方法に定着♡

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