ローカロリー♡我が家の夏野菜の素揚げ
レシピID:883475
電子レンジ使用でローカロリー、そして調理する人も暑くない素揚げの方法です♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 夏野菜 | |
| 適量(ここでは茄子1本、パプリカ1/2個、ししとう6本……この量で揚げ浸し2人分程度) | |
| サラダオイル | |
| 大さじ１～(上記の具体例には大さじ1.5程度) |
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1
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【下準備】
耐熱皿にクッキングシートを敷く。ここでは写真用に丸く綺麗に切っているが、実際には適当な丸型で大丈夫。
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2
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野菜を適当な大きさに切る。ここでは茄子は皮に斜め切れ込みを入れ、ししとうはヘタを切り縦に一本切れ込みを入れている。
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3
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野菜を【1】の耐熱皿に重ならないように乗せ(茄子などは皮が上になるように乗せる)、上からサラダオイルを回しがける。
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4
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ラップ等をせず、600Ｗの電子レンジで4分半～6分程度加熱する(お使いのレンジによって調整して下さい。我が家は5分)。
コツ・ポイント
ししとうは必ず一本縦に切れ込みを入れて下さい。これを怠ると爆発します!! 上記に上げた野菜の他、ズッキーニやピーマン、カボチャ、新じゃがなどもこの方法で素揚げすることができます(^ー^* )
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/06
夏野菜の素揚げで揚げ浸しを作るのは我が家の夏の定番料理。でも茄子やズッキーニってスポンジのように油を吸いまくります……(ーー;) 以前どなたかに「レンジで出来るわよ～」と言われて試行錯誤した結果、このような方法に定着♡
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