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ローカロリー♡我が家の夏野菜の素揚げ

レシピID:883475
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電子レンジ使用でローカロリー、そして調理する人も暑くない素揚げの方法です♪

材料 ( 作りやすい分量 )

夏野菜
適量(ここでは茄子1本、パプリカ1/2個、ししとう6本……この量で揚げ浸し2人分程度)
サラダオイル
大さじ1~(上記の具体例には大さじ1.5程度)

1

【下準備】
耐熱皿にクッキングシートを敷く。ここでは写真用に丸く綺麗に切っているが、実際には適当な丸型で大丈夫。

2

野菜を適当な大きさに切る。ここでは茄子は皮に斜め切れ込みを入れ、ししとうはヘタを切り縦に一本切れ込みを入れている。

3

野菜を【1】の耐熱皿に重ならないように乗せ(茄子などは皮が上になるように乗せる)、上からサラダオイルを回しがける。

4

ラップ等をせず、600Wの電子レンジで4分半~6分程度加熱する(お使いのレンジによって調整して下さい。我が家は5分)。

コツ・ポイント

ししとうは必ず一本縦に切れ込みを入れて下さい。これを怠ると爆発します!! 上記に上げた野菜の他、ズッキーニやピーマン、カボチャ、新じゃがなどもこの方法で素揚げすることができます(^ー^* ) 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/08/09

写真

これ簡単でイイですねっ!(^^)!揚げ浸しにしました(*^^)v

写真 rie-tin

わー夏野菜沢山!簡単さが売りのレシピです、れぽありがとう♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/06
夏野菜の素揚げで揚げ浸しを作るのは我が家の夏の定番料理。でも茄子やズッキーニってスポンジのように油を吸いまくります……(ーー;) 以前どなたかに「レンジで出来るわよ~」と言われて試行錯誤した結果、このような方法に定着♡

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