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鯛の酒蒸し 夏バージョン

レシピID:883510
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大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。さっぱりと夏らしく。。。

材料 ( 4人分 )

小ぶりなもの2匹
50cc
大葉 10枚
ミョウガ 5個
昆布
10cm×10cm1枚
生姜千切り 1片分
ポン酢  

1

鯛はエラと内臓をとって酒(分量外)と塩を振っておきます。(20分くらい)

2

さっと洗って、圧力鍋に昆布を入れ、その上に鯛を入れて千切りの生姜をのせます。

3

圧力鍋の蓋をして、強火で蒸気が出てから15分加熱。

4

鯛をお皿にとったら、刻んだ大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。

コツ・ポイント

普通のお鍋で普通に酒蒸しでOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/06
夏らしい薬味でさぱりと頂きます。ポン酢で食べるのがおすすめ。

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