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レシピID :883510
鯛の酒蒸し 夏バージョン
大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。さっぱりと夏らしく。。。
材料 （ ４人分 ）
鯛
小ぶりなもの２匹
酒
５０ｃｃ
大葉
１０枚
ミョウガ
５個
昆布
１０ｃｍ×１０ｃｍ１枚
生姜千切り
１片分
■
ポン酢
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1
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鯛はエラと内臓をとって酒（分量外）と塩を振っておきます。（２０分くらい）
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2
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さっと洗って、圧力鍋に昆布を入れ、その上に鯛を入れて千切りの生姜をのせます。
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3
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圧力鍋の蓋をして、強火で蒸気が出てから１５分加熱。
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4
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鯛をお皿にとったら、刻んだ大葉とミョウガをのせて、ポン酢でいただきます。
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