簡単☆ゴーヤと豆腐のシンプルチャンプル
レシピID:883722
材料はゴーヤと豆腐、コレだけ!!
材料 （ 4 ）
| ゴーヤ | １本 |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 焼肉用塩ダレ | 大さじ３ |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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豆腐はレンジに３分ほどかけて水切りする。にんにくはみじん切りにする。
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2
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ゴーヤはタテ半分に切り、種をスプーンなどでかき出して、少し厚め(４,５㎜)にナナメにスライスする。
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3
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フライパンにサラダ油を入れてにんにくのみじん切りを投入。いい香りがしてきたらゴーヤも入れて軽く炒める。
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4
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水切りした豆腐を大きめにカットしてフライパンへ。豆腐があまり崩れないように大きく混ぜる。
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5
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塩ダレを入れて同じく豆腐があまり崩れないように炒めて最後に胡椒をふってひと混ぜすれば完成です♪
コツ・ポイント
・あまり炒め過ぎない事とゴーヤは少し厚めの方が歯ごたえがあって美味しいです!(^ ^) ･塩ダレににんにくが入ってる場合はにんにくの量を半分またはナシにしてください
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/25
うちの母のレシピです。 シンプルなのに驚きの美味しさです!!お豆腐と一緒に食べれゴーヤの苦さも気にならないですよ♪
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