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*たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ*

レシピID:883805
メイン画像
濃厚だけどお酢でサッパリ!なコチュジャンだれで野菜をモリモリ食べましょう♪
夏場にお箸の進む、スタミナサラダです。

材料 ( 約2人分 )

たこ(生食用。写真は刺身用蒸しダコを使用)
140g前後
茗荷 2個
かいわれ 1/4パック
人参 4cmくらい
セロリ
茎の部分を4cmくらい
きゅうり 1/3本
※コチュジャン 小1
※味噌
小1くらい(お使いの味噌の塩加減により調節)
※本みりん 大1
※酢
大1(お酢が苦手なら大1/2)
※醤油 ~小1/2
※砂糖 ひとつまみ
※おろしにんにく 小1
※おろししょうが 小1
※すりごま
適量(たっぷりがお勧め♪)
※ごま油 小1

1

ボウルに※をあわせる。すりごま、ごま油は他の材料をしっかり混ぜ合わせてから最後に加えると楽です^^

2

たこは食べやすい大きさに切り、茗荷、人参、きゅうり、セロリは千切り。貝割れは1/2に切っておき、水に放ってシャッキリと。

3

食べる直前に1のボウルに水気を切った2を加え、ざっくり混ぜれば完成!

コツ・ポイント

たれに和える直前まで、食材(出来ればあわせたたれも)をしっかり冷やしておくとより美味しいです。
野菜は大根、パクチーなど冷蔵庫にあるもの、お好みのものでアレンジしてください♪
辛いもの好きなら、タレにラー油をたらしても美味しい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(6人)

09/11/06

写真

野菜にピッタリのタレですね!他の料理にも使ってみます^^

写真 **なっちゃん**

彩り綺麗なれぽに感謝♡アレンジしてもらえたら嬉しいです^^

09/10/03

写真

コチュジャンが利いたタレ!美味しいしタコと合いますね◎ご馳走様♪

写真 がるばんぞママ

カッコイイつくれぽとっても嬉しいです^^コメントも嬉しい♪

09/09/02

写真

多めに作って完食!美味しいですね~!^^

写真 リナリオ

コメントとっても嬉しいです~!素敵なつくれぽに感謝☆☆

09/08/14

写真

レシピUPした時から作りたかったの♡タレがめっちゃ旨いね!

写真 ちわここ

うしし♪なんて嬉しいコメント♡盛り付け美しいなぁ!れぽ感謝~

09/08/13

写真

ケムさんのれぽを見て。あり合わせの野菜だけど美味しい~^^

写真 にわとりかあさん

追っかけ嬉しいです!野菜たっぷりいいですね♪ケムさんにも感謝

09/08/11

写真

このタレまじウマです(驚)!しかも茗荷がいい!茗荷ははずせない♡

写真 ケム

ケムさ~ん!一番れぽめちゃ嬉しい♡我が家も茗荷は必須です^^

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/07
いつもコチュジャンだれには蜂蜜を使っていましたが、モニターで頂いた本みりんを入れてみたら…美味しい!!
酢の風味を生かしつつツンとこない、絶妙なさっぱりコチュジャンだれが出来ました^^

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