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レシピID :883805

*たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ*

*たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ*
濃厚だけどお酢でサッパリ!なコチュジャンだれで野菜をモリモリ食べましょう♪
夏場にお箸の進む、スタミナサラダです。

材料 ( 約2~4人分 )

たこ(生食用。写真は刺身用蒸しダコを使用)
140g前後
茗荷
2個
かいわれ
1/4パック
人参
4cmくらい
セロリ
茎の部分を4cmくらい
きゅうり
1/3本
※コチュジャン
小1
※味噌
小1くらい(お使いの味噌の塩加減により調節)
※本みりん
大1
※酢
大1(お酢が苦手なら大1/2)
※醤油
~小1/2
※砂糖
ひとつまみ
※おろしにんにく
小1
※おろししょうが
小1
※すりごま
適量(たっぷりがお勧め♪)
※ごま油
小1

1

ボウルに※をあわせる。すりごま、ごま油は他の材料をしっかり混ぜ合わせてから最後に加えると楽です^^

2

たこは食べやすい大きさに切り、茗荷、人参、きゅうり、セロリは千切り。貝割れは1/2に切っておき、水に放ってシャッキリと。

3

食べる直前に1のボウルに水気を切った2を加え、ざっくり混ぜれば完成!

4

(味噌について)
うちで使っているものはいたって普通の(笑)こうじ味噌です。750g中の食塩相当量11.7g。

5

写真

2010.7.16 ピックアップレシピに選んで頂きました^^ありがとうございます。

6

2010.7.17 話題入りしました。2日連続で嬉しいサプライズ!ありがとうございます。

コツ・ポイント

たれに和える直前まで、食材(出来ればあわせたたれも)をしっかり冷やしておくとより美味しいです。
野菜は大根、パクチーなど冷蔵庫にあるもの、お好みのものでアレンジしてください♪
辛いもの好きなら、タレにラー油をたらしても美味しい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

11/04/27

写真

貝割れが無かったので代わりに水菜で作りました。美味しかったです♪

えりっく♪

水菜サッパリして美味しそうですね♪初れぽに選んで下さり感謝!

11/02/17

写真

美味しいタレに感動!野菜モリモリいただきました♪

HMCみーこりん

掲載遅れてゴメンナサイ><野菜モリモリって嬉しいです♡感謝!

10/12/14

写真

セロリ丸々1本とアスパラで♪おいしく頂きました☆☆☆

晴れ女&雫

セロリたっぷりいいですね!グリーンに赤が映えておいしそう^^

10/12/06

写真

タコの新しい食べ方発見です(o^o^o)

ミルク18

嬉しいコメントありがとうございます^^器もカッコイイですね♪

10/11/26

写真

ほんのりピリ辛でおいしかったです^^野菜の食感が最高♡

りゅうちゃんママ

お野菜シャッキリでおいしそうですね♡作ってもらえて感謝です!

10/11/14

写真

すでに何度も作りました。急に食べたくなる味なんですよねぇ❤

みぃみ。

何度も作って頂けて嬉しいです^^コメントも嬉しいな~!感謝♪

10/10/30

写真

水菜・豆苗・大根・玉葱ドバッ。にんにくがじんわり効いて美味しい~

izoom

野菜たっぷり嬉しいです♡♡掲載遅くなってゴメンナサイ><

10/08/22

写真

リピです♪コチュジャン×ゴマ油はやっぱりさっぱり食べやすい!

LOVELOHA

リピ&コメントも嬉しいです!いつもカッコイイれぽ感謝♡

10/08/22

写真

お酒にもピッタリで暑い夏食欲進む味でおいしかった〜!

umizarusuki

しっかり食べて夏を乗り切らないとですね^^素敵なれぽ感謝♡

10/08/20

写真

タレがすごく美味しかった!野菜も取れて大満足。また作ります

うみのさち

水菜のシャキシャキ感が伝わってきてとっても美味しそうです~♡

10/08/01

写真

とても簡単で美味しい一品でした。タレが斬新ですね。

baba709

簡単で美味しいって嬉です!うちもお気に入りのタレなんです^^

10/08/01

写真

すごく美味しくいただきました!ピリッとした辛さが最高です☆

AKEKO

たこたっぷりで美味しそう!最高って言ってもらえて幸せです♡

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/07
いつもコチュジャンだれには蜂蜜を使っていましたが、モニターで頂いた本みりんを入れてみたら…美味しい!!
酢の風味を生かしつつツンとこない、絶妙なさっぱりコチュジャンだれが出来ました^^

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