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(3品)
レシピID :883807
チキン南蛮（覚書）
男子流カリッとチキン南蛮。
材料 （ 4人分 鶏モモ肉2枚 ）
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（衣）
薄力粉
1/2カップ
水
大匙5
■
（甘酢）
水
大匙1
醤油
大匙1
酢・砂糖
各大匙1/2
ゴマ油
少々
■
（タルタルソース）
玉ねぎ
1/4
マヨネーズ
大匙3
牛乳
大匙1.5
こしょう
少々
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1
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■甘酢
調味料をすべて混ぜておく。
■ソース
材料をすべて混ぜておく。(笑)
玉ねぎは水にさらしてから！
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2
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■衣
混ぜたらかなりべっとりしますがOK!
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3
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鶏肉は皮目にフォークで穴と、反対に包丁で切れ込みを。
（縮み防止と火の通りを早くするため）
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4
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衣をつけて油で揚げる。
中まで火が通りにくく時間がかかります。弱で約20分位。
最後は強火でカラッと
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5
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ほんの十秒くらい、甘酢に漬けて切り分け、ソースをかけて出来上がり❤
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