万願寺とうがらしの肉詰めフライ
レシピID:883862
万願寺にミンチ肉を詰めてフライにしてみました。ボリューム満点で大人気です。
材料 （ ３人分 ）
| 万願寺とうがらし | ６本 |
| 合い挽き肉 | ２５０g |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 卵 | ２個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、合い挽き肉、卵１／２個、塩、胡椒と粘り気が出るまで、手でよく混ぜておく。６等分しておく。
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2
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万願寺とうがらしに縦に切り目を入れて、種を取り出す。万願寺の中に茶こしで片栗粉を振っておく（ノリの役割をします）
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3
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万願寺に①をきっちりと詰めていきます。
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4
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③に小麦粉、卵（１個と①の残りの１／２）、パン粉をつけて、１６０度の揚げ油で５分程度、火が通るまで上げてください。
コツ・ポイント
万願寺の大きさにもよると思いますが、肉の量は調節して下さいね。
ウスターソース、中濃ソースでどうぞ。
ウスターソース、中濃ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/07
万願寺がたくさんあったので、ピーマンのように肉詰めにしてみました。
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万願寺唐辛子って辛いんですか？
万願寺は全然辛くないですよ。
ピーマンよりクセがないくらい。
京野菜なんだけど、最近はどこでも手に入るようになってきました。
私は大好きで、見かけたら買わずにはいられない野菜です。