春雨スープ
レシピID:883870
シンプルなスープです。
材料 （ ２～３人分 ）
| 白ネギ | 1／2本 |
| 卵 | 1個 |
| 春雨 | 35g入り1袋 |
| 油 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 600CC |
| ウェイパー | 小さじ2強 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1 |
| ☆水 | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
-
1
-
準備
ネギは斜めに切る。
春雨を袋の通りに下処理してざるにあげておく。
卵は溶いておく。
水溶き片栗粉も用意。
-
2
-
鍋に油をひき、弱めの火でネギをじっくり炒める。しんなりしたら醤油、水600CC、ウェイパーの順に加える。
-
3
-
煮立ったら春雨を加えてそのまま1分ほど煮る。
-
4
-
水溶き片栗粉で好きなとろみ加減にし、卵を回し入れてふわっと仕上げる。ふつふつとしてきたら出来上がり。
-
5
-
器に盛り黒こしょうをふってお召し上がりください。
-
6
-
別に茹でたブロッコリーや、刻んだニラを加えても色どりよく、おいしいです。
-
7
-
袋を縦に切ると取り出しやすいので、使い切らない時はいつもこうやってます。（今回は全量使いましたが）
コツ・ポイント
とろみをつけてから卵を回し入れるとふんわりと仕上がります。
2で醤油を先に加えると香ばしさがでてよいと思います。
味付けはお好きな濃さにしてくださいね。
2で醤油を先に加えると香ばしさがでてよいと思います。
味付けはお好きな濃さにしてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
彩りがいいですね～はっちぱっちさんお試しありがとうございます
とっても美味しそう♫すてきなれぽ＆嬉しいコメント感謝です♪
お口にあってよかったです。お試しありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/07
あったかいものが食べたくて。あり合わせでできたシンプルスープです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 9位
コメント