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レシピID :883870

春雨スープ

春雨スープ
シンプルなスープです。

材料 ( 2~3人分 )

白ネギ
1/2本
1個
春雨
35g入り1袋
少々
しょうゆ
小さじ1
600CC
ウェイパー
小さじ2強
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
黒こしょう
少々

1

準備
ネギは斜めに切る。
春雨を袋の通りに下処理してざるにあげておく。
卵は溶いておく。
水溶き片栗粉も用意。

2

鍋に油をひき、弱めの火でネギをじっくり炒める。しんなりしたら醤油、水600CC、ウェイパーの順に加える。

3

煮立ったら春雨を加えてそのまま1分ほど煮る。

4

水溶き片栗粉で好きなとろみ加減にし、卵を回し入れてふわっと仕上げる。ふつふつとしてきたら出来上がり。

5

器に盛り黒こしょうをふってお召し上がりください。

6

写真

別に茹でたブロッコリーや、刻んだニラを加えても色どりよく、おいしいです。

7

写真

袋を縦に切ると取り出しやすいので、使い切らない時はいつもこうやってます。(今回は全量使いましたが)

コツ・ポイント

とろみをつけてから卵を回し入れるとふんわりと仕上がります。
2で醤油を先に加えると香ばしさがでてよいと思います。
味付けはお好きな濃さにしてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/16

写真

白菜&人参で☆シンプルな作り方&お味でおいしかったです♡

はっちぱっち

彩りがいいですね~はっちぱっちさんお試しありがとうございます

09/10/10

写真

春雨のプリプリ感とスープのあっさり旨②で♪子供達に大人気ฺ✿

mocomoku

とっても美味しそう♫すてきなれぽ&嬉しいコメント感謝です♪

09/08/13

写真

味も私好みの味でとってもおいしかったです♪リピします(^-^)ノ

ダイダイキーン

お口にあってよかったです。お試しありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/07
あったかいものが食べたくて。あり合わせでできたシンプルスープです。

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