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レシピID :883900
ミョウガが美味しい！豚肉のさっぱり炒め
夏に美味しい、さっぱり味の炒め物です。黒コショウと大葉と茗荷で更にさっぱり、風味良く仕上がります。
材料 （ 2〜3 ）
豚肉(もも切り落とし)
１２０ｇ
マイタケ
２株
バター
１０ｇ
ポン酢
大さじ３
醤油
少々
バター
少々
大葉
５〜１０枚
茗荷
３個
ゴマ
適宜
黒コショウ
適宜
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1
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豚肉は食べやすい大きさに、大葉は粗みじんに切る。マイタケは下部を切り落とし、食べやすい大きさにさいておく。
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2
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フライパンにバターを熱して溶かし、豚肉を炒める。豚肉が炒まったらマイタケを入れ更に炒める。
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3
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マイタケがしんなりしたら、ポン酢を加え、香り付けに醤油少々とバター少々を加え火を止める。
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4
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火を止めてすぐ大葉を加え混ぜ、全体に黒コショウをがりがり挽いて皿に盛る。
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5
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最後に千切りにした茗荷をたっぷりのせてゴマをふったら完成！
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