なすとオクラの★ピリ辛★ごま味噌炒め
レシピID:884274
すり胡麻たっぷり❤
にんにくの利いたこってり美味しいみそ炒めです♪
にんにくの利いたこってり美味しいみそ炒めです♪
材料 （ ２人分 ）
| なす | 大３本 |
| オクラ | １０本 |
| 人参 | ３センチ |
| にんにく(摩り下ろす) | |
| １片 | |
| ごま油 | 大匙１．５ |
| 酒 | 大匙１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 砂糖 | 大匙３ |
| ◆(赤)みそ | 大匙１ |
| ◆しょう油 | 大匙２ |
| ◆酒 | 大匙１ |
| ◆豆板醤 | 小匙１ |
| ◆すり胡麻 | 大匙２ |
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1
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なすは縦に４筋皮を剥いて乱切りにし水にさらしてアクを抜く。
オクラはさっと茹で斜め半分に切る。
人参は細切りにする。
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2
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フライパンにごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りがたってきたらナスを入れて炒め酒を振る。
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3
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少ししんなりしてきたら軽く塩コショウし砂糖を入れ、人参も加える。
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4
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合わせた調味料◆を入れ、最後にオクラを加えざっと炒め合わせて完成♪
コツ・ポイント
味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞
にんにくを生姜に変えてもおいしぃです♪
にんにくを生姜に変えてもおいしぃです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/07
近所の■ーソン、夏になると近隣農家からの産直☆新鮮野菜が１００円で売っているのであります❤
・・・即買い！
・・・そして有難く頂くのであります❤
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