みんな大好き♡中華のきゅうり甘酢漬け
レシピID:884712
中華の前菜で定番のきゅうりの甘酢漬けです o(≧～≦)o
材料
| きゅうり | 3本 |
| 塩 | 小1/2 |
| ★酢 | 大４ |
| ★砂糖 | 大４ |
| ★しょうゆ | 大１ |
| ★ごま油 | 大１ |
| ★鷹の爪(小口切り) | |
| 中１本 | |
| ★しょうが(千切り) | |
| 適量 | |
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1
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きゅうりは両端をおとして１本を４つに切ってから４等分にします。
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2
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１のきゅうりをボールに入れて塩をふりかけてなじませて、２～３時間なじませます。
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3
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きゅうりのしおがなじむ間にタレを作ります。★の材料を全部合わせて砂糖がだいたい溶けるまで混ぜておく。
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4
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漬けタレを火にかけます。ひと煮たちしたらすぐに火を止めてさまします。
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5
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よく漬かったきゅうりを洗って、よく水切りします。
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6
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ビンなどの入れ物に５のきゅうりを入れて４の冷めたタレを入れて冷蔵庫で３時間おきます。
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7
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何回か上下を入れ替えてくださいね。
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8
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お皿に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
甘さを控えたい方はお砂糖を加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/08
中華料理の前菜で定番の甘酸っぱいきゅうりの漬物。お家でできたらいいなぁ～と思って作ってみました!かなりいけてる(?)と思います(^_-)-☆
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