レンズ豆（レンティル）とベーコンのスープ
レシピID:884964
インド風、リラックスした昼下がりに。手軽に作れる上、空いた小腹も大満足させる、栄養満点の優しくて美味しいスープです。
材料 （ 2～3人分 ）
| 乾燥レンティル豆 | 150g |
| 玉ねぎ | 1コ |
| トマト | 1コ |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1.5cm |
| チリペッパー | 小さじ半分 |
| コリアンダーパウダー | |
| 小さじ大盛り1 | |
| 野菜(もしくは鶏)ストック | |
| 1コの半分 | |
| ベーコン | 3枚 |
| カイワレ（なくても可） | |
| 飾り用 | |
| レモン | 一しぼり |
| 塩 | お好みで |
| 水 | レシピ参照 |
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1
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トマト、たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りに、レンティル豆150gと水400ccを電子レンジ用耐熱皿に入れる。
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2
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油をひき、にんにくとしょうがをいためる。電子レンジにレンティル豆を入れ、15分レンジにかける。
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3
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玉ねぎを入れ、3分ほど炒める。こんな感じの色になります。
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4
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みじん切りしたトマト、チリペッパーとコリアンダーパウダーを加えて、混ぜる。火にかけながら混ぜると、粘りが出てきます。
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5
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ベーコンを短冊切りにし、油をひかずに(ベーコンの油を使って)、カリカリに炒める。
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6
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電子レンジから、出来上がったレンティル豆を取り出す。マッシュポテトのようにやわらかくなっていたら、出来上がっています。
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7
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手順4で出来上がったペーストにレンティル豆を茹で水ごと加える。分量外の水を表面4～5cm上くらいまで加え、混ぜる。
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8
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よく混ぜると、少しとろみが残ったスープが出来上がります。重みがあるようでしたら、水を加えトロトロ具合を調整してください。
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9
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スープストック少量と、ベーコンの4分の3をスープに加え、さらに弱火で5～10分煮込む。塩を加えながら、味を調整する。
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10
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残りのベーコンをお皿の中心にかざり、レモンをのせて、出来上がり。
レモンを絞ってから召し上がってください。
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11
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ご飯、ナン、パンとも合います。ご飯を丸ごとスープに入れて食べると、味がご飯にしみこみ、格別です。
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12
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2009年12月15日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。
コツ・ポイント
・とろみ具合は、スプーンからさらさらと落ちるよりも少し濃いくらいがお勧めです。
手順8で、水を加えながら調整してください。
・スパイスは控えめで、誰もが好きになれる味です。
・油も少量で、豆類を沢山取れる、身体によいスープです。
手順8で、水を加えながら調整してください。
・スパイスは控えめで、誰もが好きになれる味です。
・油も少量で、豆類を沢山取れる、身体によいスープです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
クリスマスに作ってくださりありがとう！きれいな盛付です！：）
明日お昼にこれを作ろうと思いました。リピれぽありがとう！：）
おなかが温かくなるので、心身共にぽかぽかしますね！感謝！：）
冬にもおススメ、優しく温めてくれますね！つくれぽ感謝です：）
レンズ豆を沢山美味く食べる方法です！つくれぽありがとう！：）
りきちょさんご無沙汰です！美味しくできて良かった！感謝！：）
土地により豆が違うのでしょうか。美味しく出来ていれば◎！：）
お豆沢山なのに豆っぽくなくておススメです！つくれぽ感謝！：）
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/09
手間・時間がかからず、僕は小腹が空いた時に作って食べています。
実はカリカリに炒めたベーコンの味と、とても相性がいいので、こちらで紹介しました。
レンティルのスープは、インドでは一般的ですが、ベーコンを加えるのは、僕のオリジナルです。
実はカリカリに炒めたベーコンの味と、とても相性がいいので、こちらで紹介しました。
レンティルのスープは、インドでは一般的ですが、ベーコンを加えるのは、僕のオリジナルです。
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