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レシピID :884985
大好き♪アボカドとエビde卵サンドイッチ
マヨをいれなくてもアボカドでクリーミー♪エビがゴロゴロも美味し～^^簡単ですぐ出来るのも◎デス★話題入り感謝いたします
材料 （ 2～3人分 ）
卵
2個
玉ねぎ
4分の1個
ブラックタイガー(冷凍ムキエビでもOK)
中位5～10尾（好きなだけ）
アボカド
2分の1個
塩(私はクレージーソルト)
適量
コショウ
適量
ポッカレモン
大さじ2分の1～1
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1
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卵を水から茹で、固めのゆで卵を作る
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2
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(1)と同時進行で玉ねぎは細かいみじん切りにする。そのままでもいいですが、辛さが気になる方は水にさらして下さい。
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3
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ブラックタイガーは1センチ強の輪切りにして、あれば白ワインと塩コショウを振り電子レンジで2分(ウチは600W)火をとおす
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4
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(3)のエビを冷ませておく。
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5
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アボカドは実だけボールに取り出してフォークの背などでつぶす。
そしてレモン汁をふっておく
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6
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(1)をみじん切りにする
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7
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(2)と(4)と(6)を(5)に入れて塩コショウを適量ふってよく混ぜる 。
私はクレージーソルトが好きです＾＾
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8
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これが出来上がったエビゴロゴロのアボカドディップです♪
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9
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(8)をパンに挟んで出来上がりです♪
ちなみにこれ私のカンパーニュデビュー作です(笑)
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10
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ディップとして使い、オープンサンドにしたり...
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オープンサンドの場合、少量のEVオリーブオイルを垂らしてもいいですよ^^
黒コショウを挽いてもいいです♪
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焼いたトーストに挟んでも美味しいです^^ロールパンやクロワッサンももちろん◎
＊写真エビ無ですが美味しくいただきました
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ちなみにカンパーニュから手作りしたい方、初めての私でも出来た「ゆぅたんく」ちゃんのID1053959絶対お奨めです^^
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←私のとえらい違い...(爆)
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2010.06.11「話題入り」させていただきました^^皆さんとっても美味しそうに...本当に感謝いたします。
コツ・ポイント
簡単すぎてコツなどありませんが、アボカドは変色しやすいので食べる前に作って下さい。
アボカドが硬くてつぶしにくい時は電子レンジでやわらかくなります。この時は熱を入れすぎないで下さい。
エビ無しでも美味しいので是非...
アボカドが硬くてつぶしにくい時は電子レンジでやわらかくなります。この時は熱を入れすぎないで下さい。
エビ無しでも美味しいので是非...
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(36人)
記念すべき初パンに有難う＾＾パンも美味しそうデス★うん②感謝
Eマフィンがめちゃ美味しそ～♪嬉し過ぎのコメに大感激！有難う
ドッグ仕立てがお洒落で美味しそ～♪うん②嬉コメハッピー有難う
いや～海老大きくてめちゃ②美味しそ～うん②嬉コメ有難う大感激
海老がゴロ②とっても美味しそ～バケもいいね！有難うコメ超感激
とってもおいしそうなバーガー＾＾うん②嬉しいデス有難う大感激
わ～美味しそ～Cocoさんのコメ自信に繋がりマスいつも有難う
Eマフィンなんてお洒落で素敵～♪何て嬉しいコメ！有難う大感激
11/03/06
☆＠まぁ☆
まぁちゃんりぴ有難う^^いつも美味しそうで優しいコメも感激よ
マフィンいい！これ見て明日のランチ決まった(笑）いつも有難う
素敵で美味しそ～♪私も大好きなんです^^嬉コメ有難う★感謝
とっても素敵で美味しそう＾＾嬉しいコメ有難う！私感激です！
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