«ぴよのふのレシピ (97品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

マクロビスイーツの定番☀豆腐チーズケーキ

レシピID:885012
メイン画像
乳なし・卵なしのマクロビスイーツです。
ちょっと酸味のあるフィリングが美味しいですよ♡
焼きが１回なので簡単♪
ぴよのふ ぴよのふ

材料 （ φ１６㎝ケーキ型 ）

★アーモンド・くるみ・オートミール
合わせて１/２カップ
木綿豆腐 ４００ｇ
レモン（国産） １～２個
レモン果汁 必要に応じて
りんごジュース（１００％ストレート）
大さじ１
くず粉 大さじ１．５
☆菜種サラダ油 小さじ４
☆メープルシロップ 大さじ３
☆甜菜糖 大さじ４
☆ナチュラルバニラエッセンス
小さじ１．５
☆塩 ひとつまみ

1

豆腐はしっかり水を切っておく。
オーブンを１７０℃で余熱。

2

レモンを綺麗に洗って皮を白い部分が入らないようにすり下ろす。最低１個分必要。１個半～２個準備できれば入れましょう。

3

皮をすり下ろした後、１/２カップ分果汁を搾る。
足りない場合は市販のレモン果汁を足して下さい。

4

りんごジュースにくず粉を溶いておく。

5

★クラストの材料のナッツを軽く炒って、オートミールと合わせてフードプロセッサーにかけて適度に砕く。

6

底が抜けるケーキ型に油（分量外）を薄く塗り、⑤を敷き詰めて平らにならしておく。

7

フードプロセッサーに☆の材料と①②③④を入れてしっかり混ぜる。塩で甘みを引き出して整える。

8

⑥の上に流し込み、オーブンで３０～４０分焼く。 竹串に生地がつかなかったら焼き上がり。

9

粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり♪
お好みで果物のコンポートやソースを添えて下さいね。

コツ・ポイント

クラストのナッツ＆シリアルはお好きなもの・割合でどうぞ！
レモンの皮をしっかり入れることで豆腐っぽさが消えます。
国産の他の柑橘の皮でもOK。
レモンを搾るのはPARNELLさんの方法（ID:692206）がお勧めです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/18

写真

初豆腐チーズケーキ♪さっぱりとして美味＾＾でした。ありがとう～☆

写真 じんばろ

NYで作ってもらえると感激もひとしお☆トッピングが気になる…

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/09
教室で作ったレシピをわが家向けにアレンジしました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 2位