簡単、トマトソース
レシピID:885176
ホールトマトを使ったトマトソースです。
材料 （ 4人分？ ）
| シエロオリーブオイル | |
| 大3 | |
| にんにく | ２こ |
| ホールトマト | １缶 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ひき肉 | 100ｇ |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
玉ねぎは水分を飛ばすため、電子レンジに3分かける。
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2
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フライパンに火をつける前にオリーブオイル大2ににんにくを加え、少しなじませてから火をつける。
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3
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玉ねぎを加えて、中火で透き通るぐらいまで軽く炒める。
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4
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ひき肉を加え、色が変わる程度まで炒める。
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5
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ホールトマトを加え、中身を軽くつぶしながら、弱火で20分かける。
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6
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塩・胡椒を適量加えて味を調える。
コツ・ポイント
ある程度しっかりと水分を飛ばすことぐらいでしょうか。
あんまり火が強すぎると風味が飛んでしまうかもしれません。
あんまり火が強すぎると風味が飛んでしまうかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/10
オリーブオイルが当選し、スパゲティ料理を作るということでまずはトマトソース作りから。
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