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レシピID :885349
クリーミー バーニャカウダ
裏ごし不要。お鍋ひとつで手軽にできて超クリーミーおもてなしにもぜひ。野菜がいっぱい食べれます
材料 （ １０人分 ）
にんにく
５かけ
牛乳
６０ｃｃ
アンチョビフィレ缶
８枚
○生クリーム
８０ｃｃ
○オリーブオイル
４０ｃｃ
○マギーブイヨン
１個半
片栗粉
小さじ１
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1
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厚手の小鍋に
にんにくのスライス、 牛乳を加え火をつける。牛乳が吹きこぼれないよう注意しながら弱火で５～７分煮る。
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2
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にんにくの頭が出るぐらい煮詰まったところに粗みじんにしたアンチョビと○を入れ、かきまぜながら弱火で２分ほど煮る。
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3
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２に片栗粉を入れ、かきまぜながら３０秒ほどして火を止める。
バーミックスで滑らかになるまでかきまぜる。
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4
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＊１～２で煮詰め過ぎて焦がさないよう、十分気をつけてくださいね
コツ・ポイント
バーニャカウダは本来、温めて頂くものですが、これは冷たいままでもおいしいです。
余ったら冷蔵庫に入れて２～３日は保存出来ます。冷蔵庫に入れると固まってしまうので
レンジで軽くチンして食べてくださいね。 いろんな蒸し野菜で楽しんでね♡
余ったら冷蔵庫に入れて２～３日は保存出来ます。冷蔵庫に入れると固まってしまうので
レンジで軽くチンして食べてくださいね。 いろんな蒸し野菜で楽しんでね♡
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