«sara*のレシピ (40品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

40分!圧力鍋を使わないスピードカレー

レシピID:885390
メイン画像
火加減調節で30分完成も可能。40分で1日置いたまろやかでコクのあるカレーができます。

材料 ( 7~8皿分 )

カレー・シチュー用牛肉  
200g
玉ねぎ 大 1・1/2個
1+1/2個
人参 大  1個
じゃがいも 大  3個
サラダ油  大さじ1
ローリエの葉 大 1枚
水  500CC
生クリーム  大さじ3
追加水 400CC
カレールー(中辛) 
1箱

1

写真

牛肉を細かく切って塩コショウで下味をつけます。

2

写真

玉ねぎ・人参・じゃがいもも細かく切る

3

鍋にサラダ油をひいて熱し、牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもを
強火でいためます。

4

全体的に火が通ったら3に500CCの水を加えます。
 
 強火で15分煮てアクが出たらとります。

5

鍋の中の具のみをだいたい半分の量フードプロセッサにかけてペースト状にします。(お肉・玉ねぎ・じゃがいも・人参混在

6

ペースト状になった5を鍋の中に戻し、更に400CCの水を 加えローリエの葉を入れて中火で5分ぐらい煮ます。

7

カレールーを入れて更に中火で10分ぐらい煮ます

8

火を止めて仕上げに生クリームを入れたら出来上がりです

コツ・ポイント

半分だけ具を残してフードプロセッサーにかけるところがポイントです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/09
煮込む時間がない!でも美味しいカレーがすぐに食べたい!そういう心境のときに出来たレシピです。

このレシピが登録されているカテゴリー