40分！圧力鍋を使わないスピードカレー
レシピID:885390
火加減調節で30分完成も可能。40分で1日置いたまろやかでコクのあるカレーができます。
材料 （ 7～8皿分 ）
| カレー・シチュー用牛肉 | |
| 200ｇ | |
| 玉ねぎ 大 1・1/2個 | |
| 1+1/2個 | |
| 人参 大 | 1個 |
| じゃがいも 大 | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ローリエの葉 大 | 1枚 |
| 水 | 500CC |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| 追加水 | 400CC |
| カレールー（中辛） | |
| 1箱 | |
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1
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牛肉を細かく切って塩コショウで下味をつけます。
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2
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玉ねぎ・人参・じゃがいもも細かく切る
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3
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鍋にサラダ油をひいて熱し、牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもを
強火でいためます。
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4
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全体的に火が通ったら3に500CCの水を加えます。
強火で15分煮てアクが出たらとります。
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5
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鍋の中の具のみをだいたい半分の量フードプロセッサにかけてペースト状にします。（お肉・玉ねぎ・じゃがいも・人参混在
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6
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ペースト状になった5を鍋の中に戻し、更に400CCの水を 加えローリエの葉を入れて中火で5分ぐらい煮ます。
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7
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カレールーを入れて更に中火で10分ぐらい煮ます
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8
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火を止めて仕上げに生クリームを入れたら出来上がりです
コツ・ポイント
半分だけ具を残してフードプロセッサーにかけるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/09
煮込む時間がない！でも美味しいカレーがすぐに食べたい！そういう心境のときに出来たレシピです。
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