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(31品)
レシピID :88584
豆腐 と 海老 のマヨ豆板醤
豆板醤とマヨネーズって あいますよねぇ ウマウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｗ
材料 （ 2人分 ）
木綿豆腐
1 丁
えび
5 尾 （むき海老でも可）
ねぎ
2～3 本
豆板醤
小さじ 1/3
お酒
大さじ 1～2
塩こしょう
少々
にんにく
小さじ 1
☆マヨネーズ
大さじ 2
☆お酒
大さじ 1
☆しょうゆ
小さじ 1
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1
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豆腐はキッチンペーパーにくるんで 上にお皿やまな板などを乗せて 水気を20分ほど切る。
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2
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豆腐を2ｃｍ 位の大きさに切る。 海老は殻を取って 2～３ｃｍの大きさに切る。ねぎを5ｃｍくらいの長さに切る。☆の調味料を合わせておく。
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3
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暖めたフライパンで 豆腐の両面に焼き色がつくまで サッと焼く。 焼き色がついたら お皿へ出しておく。
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4
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おなじフライパンで 海老を炒める。
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5
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海老に火が通ったら 豆板醤、にんにく、お酒大さじ1～2を入れ さっと炒めたら ねぎを加える。
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6
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ねぎを加えたら すぐに☆の調味料を 加え、 全体的にからまったら お好みで塩コショウを振って できあがり！
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