トリコの鶏そぼろ
レシピID:885862
市販のものより淡い色の、でもしっかり味の、鶏のそぼろ。
材料
| 鶏モモミンチ | 300ｸﾞﾗﾑ |
| 油 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
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1
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フライパンに油を熱し、煙がではじめたら弱火にしてミンチを入れる。色が変わるまでほぐすように炒める
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2
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まず砂糖を加え少し炒めてから、みりん・酒を入れる。弱火のまま3分程じっくり炒め続ける。
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3
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しょうゆを加え1〜2分さらに炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
この鶏ミンチはもも指定でぜひ☆まろやかなこくのある仕上がりになります。終始弱火で焦がさないように。冷めると煮こごりができますので、あったかごはんにのせて溶かしながら食べるのがオススメ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
料理上手な母が昔からよく作ってくれてました＠大好きなメニューのひとつです。自分で作ってもなぜか全然ちがうので、作り方を詳細にみてきました！
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