ゆずジャムと紅茶のマフィン
レシピID:885976
ゆずジャムと紅茶って意外と合うんですよ♪
私のお気に入りです！
私のお気に入りです！
材料 （ マフィンカップＬ４個分 ）
| ゆずジャム | 大さじ３ |
| バターorマーガリン | |
| ８０ｇ | |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| くるみ | ３０ｇ |
| ■ 粉類 | |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ＢＰ | ３ｇ |
| 紅茶 | |
| ティーパック２個（４ｇ） | |
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1
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胡桃は１７０度のオーブンで約５分ロースト。その後、耐熱ボールに入れたバターをオーブンへ。（ローストした時の予熱で溶かす）
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2
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粉類は全てボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。（ふるうかわり）１８０度で予熱開始。
※胡桃は、麺棒などで砕いておく。
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3
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別のボールに１のバターを泡だて器でマヨネーズ状になるくらい混ぜ、砂糖を２回に分けて入れて更に混ぜる。
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4
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溶いた卵を少しずつ混ぜながら入れていく。ゆず、胡桃を入れ、混ざったら２を入れてさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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型に流しいれ、上からトントンと落とし、空気を抜く。１７０度で約４０分焼いて完成！
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6
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切ってみると、中はこんな感じ。
コツ・ポイント
※胡桃をローストした時のシートで胡桃を包み、その上から麺棒で砕きます。
途中、焦げそうなときはアルミをかぶせて下さい。
茶葉は、是非アールグレイで♪
途中、焦げそうなときはアルミをかぶせて下さい。
茶葉は、是非アールグレイで♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/21
ゆずジャムがたくさんあるので＾＾
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