長ナス★塩でもむだけ
レシピID:886014
材料 （ ナス1本分 ）
| 長ナス | 1本 |
| 塩 | 小１/２ |
| ■茗荷 | 少々 |
| ■新ショウガ | 少々 |
| ■青じそ | ３枚 |
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1
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↑は、とっても長いです スーパーで売ってるのは、もう少し短いと思いますが。。。
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2
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ヘタをおとし ピューラーで上下 皮をむきます
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3
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あまりにも長いので半分に切りましたが、そのままで たてに切ってください
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4
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塩をサンドしてもみます
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5
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ラップに包んで冷蔵庫で１５分くらいねかせます
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6
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塩をさっと水で流し絞って切り皿に並べ■は千切りにしナスの上に盛り完成
コツ・ポイント
お好みで 醤油を少々かけて食べてもいいかと。。。そして、冷やして食べるとたまりません
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/10
夏になると 母が取れたての長ナスで作ってくれました
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