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レシピID :886090
くるみ入り黒糖ベーグル
２０１０．２．８．話題入りしました！
黒糖の自然の甘みが嬉しい、くるみ入りの黒糖ベーグル。
黒糖の自然の甘みが嬉しい、くるみ入りの黒糖ベーグル。
材料 （ ５個 ）
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生地
強力粉
３００ｇ
黒砂糖（粉末）
４０ｇ
くるみ
２５ｇ
レーズン
２５ｇ
ぬるま湯
１６０ｃｃ
塩
小さじ１
ドライイースト
小さじ１
■
ケトリング
水
１ℓ
砂糖orはちみつ
大さじ１
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1
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胡桃は１７０度のオーブンで約５分ローストしておく。
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2
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くるみとレーズン以外の生地の材料をHBに入れ、生地コース開始。約１５分。（スタートして１０分後に、くるみとレーズン投入）
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3
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生地を取り出し、５等分（１個約１１０ｇ弱）にして丸める。水に濡らして絞ったキッチンペーパーをかけてベンチタイム１０分。
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4
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※成形し、１次発酵、約２０分。その間にケトリングの準備。フライパンにケトリング材料を入れ沸騰させておく。
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5
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発酵終了後、２１０度で予熱開始。４のフライパンに生地を入れ、片面３０秒ずつで両面茹でる。
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6
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茹で上がったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、軽く水気を取る。
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7
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シートを敷いた天板に置き、２００度で２０分焼いて完成！
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8
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ハニー＆くるみのクリームチーズ（889467）をはさんで♪
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9
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話題入りしました！
作っていただいた皆様、ありがとうございました＾＾
コツ・ポイント
※成形は（レシピID :889549）を参照してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(67人)
わー！かわいいのがたくさん♪素敵レポありがとう！
1番！嬉しい♪気に入ってもらえてよかった！ありがとう！
美味しそうー！食べたい！毎回素敵レポありがとう！！
コメント上手ほめ上手なんだから～♪レポありがとう！！
充分キレイだけどな～！ベーグルって、ハマっちゃうよね＾＾
公園で食べるのいいよね♪とても美味しそう♪
りぴ嬉しいな～♪お友達は喜んでくれたかな？？
まんまるでかわいい♪穴なし私好きだよ＾＾レポありがとう！
嬉しいよ(>_<)私も好き（笑）黒糖イイよね♪
わぁ～！かわいいのがたくさん並んでる♪食べたいな！
全粒粉入りもいいね！！とっても美味しそう＾＾ありがとう！
とても美味しそうー！食べたいな♪レポありがとう！
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