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黒ゴマさつまいもマフィン

レシピID:886116
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ぷちぷち黒ゴマとさつまいものマフィン。
さつまいもの自然な甘さを感じられるマフィンです。

材料 ( 6個分 )

さつまいも(蒸して皮をむいた状態)
140g
バターorマーガリン
80g
三温糖 80g
1個
生クリーム 大さじ1
牛乳 大さじ1
黒ゴマ 大さじ1.5
粉類  
薄力粉 100g
BP 小さじ1

1

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耐熱ボールに切った芋を入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、その上からラップする。それをレンジの「弱」で約7分。

2

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1をマッシャーで潰し、生クリームを加え混ぜる。
これを冷ましておく。

3

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別のボールを用意し、粉類の材料を全て入れ、泡だて器で混ぜておく(ふるうかわり)。

4

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レンジで30秒くらい加熱して溶かしたバターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、三温糖を3回に分けて入れ更に混ぜる。

5

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4に溶いた卵をすこしずつ加えて混ぜ合わせていく。

6

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混ざったら、そこへ2で冷ましておいた芋を2回に分けて入れ、混ぜ合わせる。その後、黒ゴマも入れて混ぜる。

7

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芋が混ざったら、3の粉類を半分入れて混ぜる。だいたい混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、残りの粉類を入れてさっくり混ぜる。

8

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型に流し、180度で予熱しておいたオーブンで180度で35分焼いて完成!

9

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中はこんな感じ♪

コツ・ポイント

生クリームと牛乳の分量は、さつまいもの水分量をみて調整してください。
焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/11/29

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しっとりしていてこくがあってとても美味しかったです!

写真 国周07

ふわふわで美味しそうです!素敵な仕上がり!れぽ、ありがとう♪

09/11/22

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こちらも昨日です…。ちょうどよい甘さで凄く美味しかったです!!

波音ちゃん

こっちもありがとうございます!ちょこんと並んでかわいいです♪

09/11/05

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バターとお芋の風味がとっても◎。ゴマもアクセントになっています。

写真 ぱふくりーむ

ふんわり美味しそうな仕上がり☆作ってくれてありがとう!!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/12
さつまいもをたくさんかったので。

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