豆腐ステーキのきのこあんかけ
レシピID:886303
きのこあんかけたっぷりの豆腐ステーキです(^。^)
材料
| 絹ごし豆腐 | 1ちょう |
| おろしにんにく | こさじ1ぱい |
| 片栗粉 | てきりょう |
| しいたけ | 3こ |
| えのき | 1/2ふくろ |
| しめじ | 1/2ふくろ |
| ○だし汁 | 300ｃｃ |
| ○砂糖 | こさじ1/3ぱい |
| ○しょうゆ | おおさじ2はい |
| ○みりん | おおさじ1ぱい |
| 水溶き片栗粉 | てきりょう |
| サラダ油 | てきりょう |
| 万能ねぎ（小口切り） | |
| 3･4ほん | |
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包み、ラップをしないで電子レンジ2分加熱します。
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2
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しめじは石ずきを切り、えのきは根元を切り落として半分に切り、しいたけは薄切りにします。
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3
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○の材料を鍋に入れて火にかけます。
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4
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【3】に【2】を加えて煮たてます。
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5
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水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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6
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【1】を8等分にして、おろしにんにくを薄く塗り、片栗粉を薄くまぶします。
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7
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フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をならべ両面をきつね色に焼き色が付くまで焼きます。
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8
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焼きあがったらお皿に盛り付けます。
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9
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【8】に【5】をかけて、万能ねぎを上からかけたら出来上がりです！！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/20
職場の友達が遊びに来た時のおもてなしで、料理の本を参考に作りました(*^。^*)
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