こっくり。。ナスみそバター炒め
レシピID:886350
なすのジューシーさと、みそとバター！のコクにがごはんにマッチ！甘辛く仕上げてご飯のおともにどうぞ
材料 （ ２人分 ）
| ナス（乱切り） | ４本 |
| ピーマン（一口大にカット） | |
| ４個 | |
| 厚揚げ（一口大にカット） | |
| １枚 | |
| バター | 大さじ１ |
| ■ 調味料 | |
| 味噌（なんでもよい） | |
| おおさじ２ | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 水 | 適量 |
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1
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野菜をと厚揚げを各々カット。
その後、ナスは塩水につけてあく抜きする。
調味料を全て合わせて溶かしておく。
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2
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熱したフライパンにバターを入れて、強火で一気にいためる。
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3
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しんなりしてきたらあわせておいた調味料を入れる。
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4
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水分がなくなってきたらできあがり！
コツ・ポイント
焦げそうになったら水を入れて調整すること。
バターの代わりにごま油を使うと中華風に大変身です。
バターの代わりにごま油を使うと中華風に大変身です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/11
母親から教えてもらった思い出深いレシピです。
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