«sachi** のレシピ (102品)
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レシピID :886471

* 茄子の油味噌炒め *

* 茄子の油味噌炒め *
ご飯に合う！ご飯が進む！！
そして最後はご飯が足りなくなりますΣ(´ⅴ｀lll)





sachi** sachi**

材料 （ 2人分 ）

茄子
2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
★砂糖
大1.5
★味噌
大1.5
★酒
大1.5
★みりん
大1
サラダ油
多め

1

【下準備】
野菜は全て1cm角のダイスカット。★を混ぜ合わせておく。

2

フライパンに多めの油を熱し、茄子・玉ねぎを炒め、茄子がしんなりして玉ねぎが透明になってきたらピーマンを加えて炒める。

3

ピーマンにも油がまわり全体的に火が通ったら【１】の★合わせ調味料を加えて少々炒める。　→完成！

コツ・ポイント

茄子が油を吸うので、油は多めのほうが色艶もよく美味しく仕上がります。
■おばぁちゃんがつくる味噌炒めは茄子だけですが、今回はピーマンと玉ねぎもプラス。
■濃い味なのでお弁当のおかずとしてもおススメです♪　もちろんお酒のつまみとしても　笑

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/07/27

写真

ズッキーニ入りで♪ご飯もりもり食べれちゃう！！

ユーロン

ズッキーニ！夏野菜を満喫だね(≧▽≦)ありがとうでした♪

10/08/29

写真

茄子が美味しい季節になってきました。

新鮮美感

初★つくれぽに感謝(*´∀｀*)この時期の茄子は美味ですよね

09/09/12

写真

とってもご飯にあいますね！

elfschritt

初★つくれぽ有難うです(人´∀｀) ♡嬉しいな～♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/11
おばぁちゃんが夏になるといつも作っていた茄子のあまーい味噌炒め。突然食べたくなったので再現♪（でも実はBBQの残り野菜の消費に…。）

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