レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(55品)
レシピID :886479
❤茄子とピーマンのとろとろ甘味噌煮❤
茄子を甘味噌でじっくり煮るので中まで味が染みてとろ〰り美味しい〰ご飯やお酒のお供にぴったり❤冷蔵庫で冷やしても美味しい❤
材料 （ ２人分 ）
なす
普通サイズ２個
ピーマン
普通サイズ２個
★お味噌
大１
★砂糖
大１/２
★みりん
大１/２
★豆板醤（お好みで〰無くても美味しいです）
小１/４〰１/２
お水
大１〰２
-
1
-
茄子を輪切りにして灰汁抜きをします（１０分くらい）
ピーマンは乱切りにします
-
2
-
鍋に★を入れ煮立たせ、灰汁抜きしたナスとピーマンを投入して蓋をし、ごく弱火で茄子から水分が出始めるまで煮る
-
3
-
水分が飛んできたらお水を入れ再び蓋をして、更にく弱火で茄子が柔らかくなるまで煮る（時々、煮汁を具財にかけ煮ふくませる）
-
4
-
汁気が少し残る程度で火を止めます
予熱で茄子に煮汁が染み込みます
-
5
-
夏場は、冷蔵庫で冷やしても美味しいです
コツ・ポイント
お味噌は焦げやすいので時々鍋を揺すりながら煮え加減を確認してください。
作ってすぐ食べるより、時間を置いた方が味が染みておいしいです(´∀｀)ノ
少し薄味なので調味料はお好みで調節して下さい。
作ってすぐ食べるより、時間を置いた方が味が染みておいしいです(´∀｀)ノ
少し薄味なので調味料はお好みで調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(50人)
きゃ~がんばるちゃんこんにちわ～♪豚肉入りも美味しいね^^
ほっこりしてもらえて嬉しい～美味しそうなレポありがとうです♥
なすとお味噌って合いますよね～嬉しいレポ有難うございます♪
味が染みて美味しそう〰レポ有難う〰私は元気よ(✪ω✪*)♡
ご飯進みそうだね〰めちゃ美味しそう〰嬉しいレポありがとー♡
わ〰とっても美味しそう〰レポ＆コメント大感激♪ありがとね♡
ノンオイルだからヘルシーだよね〰地味レシピにレポありがと〰♡
嬉しいコメント有難う〰綺麗な彩ですね〰レポ感謝です〰嬉しい♡
季節の野菜は美味しいですよね〰レポ有難うございます〰♡
話題入りおめでと〰ナスピー狙ってくれて嬉しい〰めちゃ旨そ〰♡
おばあちゃんの味だね〰嬉しいな〰美味しそう〰有難うね♡
うひゃ〰とろっとろだ〰めっちゃ美味しそうなレポありがと〰♡
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 6位