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桃のキャラメリゼ

レシピID:886492
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簡単でおいしい、桃のキャラメリゼ。季節のフルーツを使ったデザート。洋ナシ・ばなな・パイナップルでもできます。
たかシェフ＆しょうこ たかシェフ＆しょうこ

材料 （ ２人前 ）

桃 ２個
さくらんぼ 10個
砂糖 ５０ｇ
バター ３０ｇ
塩 １ｇ
白ワイン ５０ｍｌ

1

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砂糖を、温めてないフライパンに入れ、中火で熱する

2

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溶けて、充分に色が付いたら、火を止め、冷たいバターと白ワインを入れ、とかしこむ。塩を加える。

3

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火を中火でつけ、剥いた桃を、加えて、転がしながら、キャラメルで軽く煮る。

4

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お皿にもりつけ、アイスを載せて、ソースをかける。

コツ・ポイント

キャラメリゼを作る時、砂糖が液体になるまで、フライパンをゆすらない。そのままじっと！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/31

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見た目が悪いですが家族全員に大好評であっという間になくなりました

TIHO

大好評であたしも嬉しいです。 ブログにものせちゃいます。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/11
ビストロスマップで作ってた一品で、どうしても食べたくて、旦那に作ってもらいました。
アイスを載せて食べると、かなり癖になります。

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