non meat豆腐ハンバーグ❤マクロビ
レシピID:886498
お肉が入っていないマクロビ仕様のハンバーグです。
材料 （ ４個分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| 椎茸 | ２枚 |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| 自然塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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豆腐はしっかり水をきる（布巾などに包んでしっかり水分を絞り出す）。玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、玉ねぎ、椎茸を炒める。更に塩を振って炒める。
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3
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玉ねぎが透明になってきて炒まったらボールに移し荒熱を取る。
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4
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３に水切りをした豆腐と薄力粉を入れて手でよく捏ね混ぜる。
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5
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４を四等分にしてまとめる。
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6
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フライパンにごま油を熱し、４を中火で両面焼き色がつくまで焼いて完成。
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7
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お好みのソースで召し上がって下さい。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりして下さいね。水切りがあまいと水っぽくなってしまいます。
つなぎが薄力粉だけなので焼いている時に崩れやすいです。ひっくり返す時は気をつけてね。
つなぎが薄力粉だけなので焼いている時に崩れやすいです。ひっくり返す時は気をつけてね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/11
只今マクロビ勉強中。お肉を使わないハンバーグを考えてみました。
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