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ゴーヤチップス

レシピID:886553
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カレー粉と片栗粉をつけて多目の油で焼くだけ。
やめられない、とまらない、ガシガシ食べちゃいます。
サイコマメ サイコマメ

材料 （ ゴーヤ1本分 ）

ゴーヤ20cm程度 1本
塩 大匙１
カレー粉 小匙１
片栗粉 大匙１1/2
油 適量

1

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ビニール袋にカレー粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

2

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薄く(5mm以下）スライスしたゴーヤに塩をふりもみます。
種ごと食べられます。

3

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２のゴーヤを水にさらし余分な塩分をだします。
ゴーヤがやわらかくなります。

4

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３のゴーヤを軽くしぼり水気を切ります。

5

フライパンに油を多めに入れて火にかけます。

6

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４のゴーヤを１の袋に入れてよーくふり粉とカレー粉をまぶします。

7

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６をフライパンにいれて重ならないように、ちょっと強めの火で両面こんがり焼きます。

コツ・ポイント

ゴーヤの種も頂いちゃいます。気になる方はとってくださいね。
片栗粉でも小麦粉でもOK.
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/06

写真

焼きすぎましたが食べやすくて美味しかった～♪カレーがイイですね☆

写真 ミケラビ

夏はカレー！そして旬のゴーヤ！美味しくてよかったです。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/11
以前れんこんのチップスを作ったのをゴーヤにアレンジしてみました。
あとは調べてみたらゴーヤのサブジというのもあり参考にしました。http://www.mylohas.net/food/article/08081807/

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