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レシピID :886553

ゴーヤチップス

ゴーヤチップス
カレー粉と片栗粉をつけて多目の油で焼くだけ。
やめられない、とまらない、ガシガシ食べちゃいます。
サイコマメ サイコマメ

材料 （ ゴーヤ1本分 ）

ゴーヤ20cm程度
1本
塩
大匙１
カレー粉
小匙１
片栗粉
大匙１1/2
油
適量

1

写真

ビニール袋にカレー粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。

2

写真

薄く(5mm以下）スライスしたゴーヤに塩をふりもみます。
種ごと食べられます。

3

写真

２のゴーヤを水にさらし余分な塩分をだします。
ゴーヤがやわらかくなります。

4

写真

３のゴーヤを軽くしぼり水気を切ります。

5

フライパンに油を多めに入れて火にかけます。

6

写真

４のゴーヤを１の袋に入れてよーくふり粉とカレー粉をまぶします。

7

写真

６をフライパンにいれて重ならないように、ちょっと強めの火で両面こんがり焼きます。

コツ・ポイント

ゴーヤの種も頂いちゃいます。気になる方はとってくださいね。
片栗粉でも小麦粉でもOK.

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/08/07

写真

少し天日干しをして、作りました。カレー味が美味しいですね♪

ローズレース

天日干しすることでぎゅぎゅっとおいしくなりそうですね☆

10/06/23

写真

綿と種も丸々食べられて無駄がないのがいいですね。夏中リピします！

がんちゃっく

レポありがとうございます。無駄ないしおいしいし最高でしょ？！

09/09/06

写真

焼きすぎましたが食べやすくて美味しかった～♪カレーがイイですね☆

ミケラビ

夏はカレー！そして旬のゴーヤ！美味しくてよかったです。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/08/11
以前れんこんのチップスを作ったのをゴーヤにアレンジしてみました。
あとは調べてみたらゴーヤのサブジというのもあり参考にしました。http://www.mylohas.net/food/article/08081807/

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