＊簡単なのに見事に美味しいフィナンシェ＊
レシピID:88656
バター、卵、粉、砂糖、何の変哲もない材料が、フランスの焼き菓子に見事に変身しちゃいます。
材料 （ シェル型約１４個 ）
| 無塩バター | １３０グラム |
| 卵白 | ４個分 |
| 薄力粉 | ５０グラム |
| 粉糖 | １３０グラム |
| バニラオイル | 少々 |
| はちみつ | 大さじ１ |
| アーモンドプードル | ５０グラム |
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1
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型にバターを塗り強力粉（共に分量外）を振っておく。
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2
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薄力粉は篩い粉糖とアーモンドＰと混ぜておく。
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3
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小鍋にバターを入れ揺すりながら香ばしい香りがするまで中火にかける。
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4
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ボールに卵白４個分をいれて、泡立てないで切るように軽く混ぜる。
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5
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２の粉類を卵白に加え、ホイッパーでくるくるかき混ぜ、焦がしバターを熱いまま加え、はちみつとバニラオイルも加え、さらに混ぜる。
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6
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３０分から１時間ほど冷蔵庫で寝かせ、型に流し２３０℃に余熱したオーブンで１２?１５分濃い焼き色がつくまで焼く。すこし冷めたら型からはずします。翌日、２,３日が食べ頃、冷凍保存もＯＫです。
コツ・ポイント
卵白を泡立てないこと、焦がしバターをしっかり焦がすことそして焼き色をしっかりつけること位で簡単です。
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/15
昔イルプルのケーキ教室で学んでいた知人にレシピとコツを教わり、作ってみたらあまりの美味しさにすっかりうちの定番になりました。
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- お菓子づくり > マドレーヌ・フィナンシェ > フィナンシェ
私もフィナンシェが大好きです！あのしっとり感がたまりませんよね☆
自分でもレシピアップしていますが、他のレシピでもよく作っています。
yuminnyさんのフィナンシェとっても美味しそうなので（ちょうどシェル型もあるし＾＾）作ってみたいのですが、材料のところにアーモンドプードルの分量が載っていないので教えて頂けますか？
宜しくお願いします（＾o＾）
はじめまして！
フィナンシェのレシピを見ていただいてありがとうございました。
あららほんとにアーモンドプードルの分量抜けてますね～ さっそく付け加えておきました。
いつも何かひとつ抜けているあわてものの私です。＊ＡＰは、５０グラムでＯＫです。
ｍｉｋｋｏさんの投稿がなかったらおそらく気がつかなかったと思います。(^_^;)
ありがとうございました。ｍｉｋｋｏさんのレシピもあとで見にうかがいますね(^。=)
今日フィナンシェ作りました！お菓子といったらクッキーぐらいしか作った事なかったんですが、ｙｕｍｉｎｎｙさんのレシピの生い立ちの『あまりのおいしさに･･･』という言葉を見て、食べたい！欲求が高まり、今日実行しました（＾ー＾）★
作り始めたら、生地は混ぜただけ･･･すごく簡単なのに、すっごくおいしくって！家族もにおいにつられてよってきて、食べて、「え！おいしい！！」と驚いてました★もちろん私が一番驚いてます。こんなのわたしが作れたの･･･？って（＾▽＾）
本当においしかったです。おいしいレ
シピありがとうございました★★★