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薄力粉のみ!子供大好き♡ふわふわピザ生地

レシピID:886805
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HBでも手捏ねでもOK!
強力粉を使わない、ふわっと柔らかいピザ生地です。2歳の娘も大好き♡

材料 ( 直径20cmのピザ生地3枚分 )

薄力粉 300g
ドライイースト 小さじ1(3g)
砂糖
大さじ1/2(5g)
小さじ1/3(1.8g)
オリーブ油 大さじ2(20g)
150cc(150g)

1

ボウルに薄力粉を入れ、ドライイースト・砂糖・塩を加えて混ぜ、油・水を少しずつ加えながらさっくりと混ぜていく。

2

生地が一つにまとまったら、ボウルの中で滑らかになるまで手でよく捏ねる。

3

さらに打ち粉(分量外)をした台の上で、叩きつけながら捏ねていく。

4

充分に捏ねたら(5~10分程度)丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

5

温かい所に置いて、1時間ほど発酵させる。(オーブン等の発酵機能を使う場合、40℃で30~40分発酵。)

6

膨らんだ生地をガス抜きし、三等分してラップをし、15~20分休ませれば生地の完成。

7

クッキングシートの上で生地を麺棒で丸くのばし、フォークで適当に穴を開ける。これを天板に乗せ、全体に好みのソースを塗る。

8

好みの具材をトッピンし、250度に余熱したオーブンで8分ほど焼くけばピザのできあがり❤

9

✿手順1~4、HBで捏ね→発酵してもOKです♪(ツインバードPY-D433 ピザ生地コースで確認済み)

10

写真

✿大きいピザを作りたい場合は、生地を二等分して天板の大きさに四角く伸ばしてね。

11

写真

✿TOPの写真は『みんな大好き♡卵とポテトのてりマヨピザ』(RID:886812)です。

コツ・ポイント

✿レシピ通りに作ると、焼き上がり厚さ5mm程度の生地になります。もっと厚めがお好みの方は、二等分にするか、小さめにのばして下さい。
✿縁を厚めに伸ばすと、チーズやソースが垂れにくくてていいかも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4(4人)

09/11/03

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ここまでふ〜わふわになるとは!薄力粉の種類のせいか水増量で^^

bigchocola

ほんとふわんふわんでしょ^^あ、うちの薄力粉国産…れぽ感謝♡

09/09/01

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薄力粉で安くできた。工程はホームベーカリーで!めちゃウマ(^^)

ゆなわかママ

お安く済んで嬉しいですよね♪^m^めちゃウマってありがと~♡

09/08/18

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ふわんふわんで扱いやすく美味しい生地♪すごく良いね☆ありがと♪

写真 ゆうなゆ

ふわふわでしょ♪扱いやすくて美味しいなんて♡めちゃ褒め感謝!

09/08/16

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薄力粉のみでもとっても美味しいんだね❤ホワイトソースでふわふわ❤

写真 たべたいち

薄力粉だけでも全然イケるでしょ~♫♬おいしそうな初れぽ感謝♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/08/11
「いきなり黄金伝説」の薄力粉パンレシピを参考にピザ生地を作ってみたら、ふわふわで2歳の娘にも食べ易かった様子♪ただ、レシピ通りだと生地がベチャっと扱いにくかったので、より扱い易く、より美味しくなるよう材料・分量を変更しました。

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