薄力粉のみ！子供大好き♡ふわふわピザ生地
レシピID:886805
ＨＢでも手捏ねでもＯＫ！
強力粉を使わない、ふわっと柔らかいピザ生地です。２歳の娘も大好き♡
強力粉を使わない、ふわっと柔らかいピザ生地です。２歳の娘も大好き♡
材料 （ 直径20cmのピザ生地3枚分 ）
| 薄力粉 | 300g |
| ドライイースト | 小さじ1（3g） |
| 砂糖 | |
| 大さじ1/2（5g） | |
| 塩 | |
| 小さじ1/3（1.8g） | |
| オリーブ油 | 大さじ2（20g） |
| 水 | |
| 150cc（150g） | |
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1
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ボウルに薄力粉を入れ、ドライイースト・砂糖・塩を加えて混ぜ、油・水を少しずつ加えながらさっくりと混ぜていく。
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2
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生地が一つにまとまったら、ボウルの中で滑らかになるまで手でよく捏ねる。
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3
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さらに打ち粉（分量外）をした台の上で、叩きつけながら捏ねていく。
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4
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充分に捏ねたら（5～10分程度）丸めてボウルに入れ、ラップをかける。
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5
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温かい所に置いて、1時間ほど発酵させる。（オーブン等の発酵機能を使う場合、40℃で30～40分発酵。）
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6
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膨らんだ生地をガス抜きし、三等分してラップをし、15～20分休ませれば生地の完成。
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7
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クッキングシートの上で生地を麺棒で丸くのばし、フォークで適当に穴を開ける。これを天板に乗せ、全体に好みのソースを塗る。
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8
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好みの具材をトッピンし、250度に余熱したオーブンで8分ほど焼くけばピザのできあがり❤
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9
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✿手順1～4、HBで捏ね→発酵してもOKです♪（ツインバードPY-D433 ピザ生地コースで確認済み）
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10
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✿大きいピザを作りたい場合は、生地を二等分して天板の大きさに四角く伸ばしてね。
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11
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✿ＴＯＰの写真は『みんな大好き♡卵とポテトのてりマヨピザ』（RID:886812）です。
コツ・ポイント
✿レシピ通りに作ると、焼き上がり厚さ5mm程度の生地になります。もっと厚めがお好みの方は、二等分にするか、小さめにのばして下さい。
✿縁を厚めに伸ばすと、チーズやソースが垂れにくくてていいかも。
✿縁を厚めに伸ばすと、チーズやソースが垂れにくくてていいかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ほんとふわんふわんでしょ＾＾あ、うちの薄力粉国産…れぽ感謝♡
お安く済んで嬉しいですよね♪＾ｍ＾めちゃウマってありがと～♡
ふわふわでしょ♪扱いやすくて美味しいなんて♡めちゃ褒め感謝！
薄力粉だけでも全然イケるでしょ～♫♬おいしそうな初れぽ感謝♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/11
「いきなり黄金伝説」の薄力粉パンレシピを参考にピザ生地を作ってみたら、ふわふわで２歳の娘にも食べ易かった様子♪ただ、レシピ通りだと生地がベチャっと扱いにくかったので、より扱い易く、より美味しくなるよう材料・分量を変更しました。
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