薄力粉のみ!子供大好き♡ふわふわピザ生地

薄力粉のみ!子供大好き♡ふわふわピザ生地
❀2/23話題入り感謝❀ HBでも手捏ねでもOK!強力粉を使わない、ふわっと柔らかいピザ生地です。2歳の娘も大好き♡
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材料 (直径20cmのピザ生地3枚分)

薄力粉
300g
ドライイースト
小さじ1(3g)
砂糖
大さじ1/2(5g)
小さじ1/3(1.8g)
オリーブ油
大さじ2(20g)
150cc(150g)

1

ボウルに薄力粉を入れ、ドライイースト・砂糖・塩を加えて混ぜ、油・水を少しずつ加えながらさっくりと混ぜていく。

2

生地が一つにまとまったら、ボウルの中で滑らかになるまで手でよく捏ねる。

3

さらに打ち粉(分量外)をした台の上で、叩きつけながら捏ねていく。

4

充分に捏ねたら(5~10分程度)丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

5

温かい所に置いて、1時間ほど発酵させる。(オーブン等の発酵機能を使う場合、40℃で30~40分発酵。)

6

膨らんだ生地をガス抜きし、三等分してラップをし、15~20分休ませれば生地の完成。

7

クッキングシートの上で生地を麺棒で丸くのばし、フォークで適当に穴を開ける。これを天板に乗せ、全体に好みのソースを塗る。

8

好みの具材をトッピンし、250度に余熱したオーブンで8分ほど焼くけばピザのできあがり❤

9

✿手順1~5はHBでもOKです♪(ツインバードPY-D433 ピザ生地コースで確認済み)

10

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✿大きいピザを作りたい場合は、生地を二等分して天板の大きさに四角く伸ばしてね。

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✿MYレシピ『みんな大好き♡卵とポテトのてりマヨピザ』(RID:886812)もよろしくね♫♬

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✿MYレシピ『ねぎだく♡餅とベーコンのマヨ醤油ピザ』(RID:1023144 )もよろしくね♫♬

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2010.2.23、35品目の話題のレシピ入りさせて頂きました!つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

✿レシピ通りに作ると、焼き上がり厚さ5mm程度の生地になります。もっと厚めがお好みの方は、二等分にするか、小さめにのばして下さい。
✿縁を厚めに伸ばすと、チーズやソースが垂れにくくてていいかも。

このレシピの生い立ち

「いきなり黄金伝説」の薄力粉パンレシピを参考に、手捏ねでも扱い易く、より美味しくなるよう材料・分量をアレンジしました。
✿2010.1.31TOP写真変更
レシピID : 886805 公開日 : 09/08/11 更新日 : 10/02/23

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