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レシピID :886841
☆ジェノバペースト☆
バジルが沢山あったらコレッ!!
バジル丸ごと使うので無駄ナシですよ～♪
バジル丸ごと使うので無駄ナシですよ～♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
生バジル（葉・茎込みで）
50～60ｇ
ニンニク
1片
クルミ
20ｇ
パルメザンチーズ
50ｇ
オリーブオイル（ＥＶ）
80～100ｍｌ
塩
小さじ1/4
胡椒
適量
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1
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バジルの葉と茎は洗って水気をふき取っておきます。
ニンニクは粗みじん切りに。
クルミは細かく手で割っておきます。
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2
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ＦＰやミキサーに胡椒以外の材料を入れ、滑らかになるまで攪拌する。味を見て胡椒で味を調える。
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3
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保存する場合清潔な瓶に入れた後、空気に触れないようにオリーブオイル（分量外）を足して下さい。保存は冷蔵庫で約1週間です。
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4
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茹でたてペンネと♡
コツ・ポイント
②でバジルは手でちぎりながら入れて下さい。茎もポキポキ折るような感じで。刃物は使わないほうが香りが引き立ちますよ♪
参考までにバジルは市販の大袋入り1パックくらいの量です。
くるみは軽くローストした方がコクがＵＰするような気がします。
参考までにバジルは市販の大袋入り1パックくらいの量です。
くるみは軽くローストした方がコクがＵＰするような気がします。