ノンオイル★きのこの和風あんかけスパ♪
レシピID:886847
ノンオイルで簡単に出来る和風キノコのあんかけパスタ。あっという間にできる♪ヘルシーで美味しい！柚子こしょうが味の決め手！
材料 （ ２人分 ）
| ●だし汁 | ６００ｃｃ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ２ |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| 白だし | 仕上げに少々 |
| 柚子こしょう | お好みで |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| ★えのき | １袋 |
| ★しいたけ | ３～４枚 |
| ★シメジ | １/２袋 |
| ★大根おろし | ７０ｇ |
| スパゲッティ | ２００ｇ |
| ■ 仕上げに | |
| 中ねぎ、刻みのり | お好みで |
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1
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キノコ類を食べやすい大きさにカットする。
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2
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大根はすりおろしておく。（水は軽く切っておいてくださいね）
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3
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お鍋に●をすべて入れ、一煮立ちさせる。だし汁は、かつおだしをしっかり取った方が美味しいです！
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4
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３の鍋に★をすべて入れ、火が通るまで煮る。キノコがくた～っとなる程度でいいです。
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5
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味見して、白だしで最後に味を調えてから（なければお塩で）柚子こしょうをお好み量溶き、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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6
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茹でたパスタの上にたっぷりとかけて、ねぎと刻みのりをたっぷりトッピングすれば完成です！
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7
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柚子こしょうはしっかりきかせたほうが美味しいです♪美味しいダシで作る少し甘めのあんかけパスタ、ぜひお試しくださいね♪
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8
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だしはパックで煮出すもタイプのでもいいです。鰹節をお茶パックに入れて煮だしたものでも♪しっかりダシ取ることをお勧めします
コツ・ポイント
とにかくしっかりかつおだしがとれていればうす味でも美味しくいただけるので、出来れば顆粒ダシではなく、鰹節でダシをとって作ってほしいです♪あとはお鍋で全部煮るだけなので超簡単！柚子こしょうが味の決め手です♪ピリッと香りよく効かせましょう♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(30人)
柚子こしょう、おいしいですよね～！つくれぽありがとう！！
飲みほしちゃうの、わかる～（笑）つくれぽありがとう♪んまそ！
きのこたっぷりでおいしそう～！つくれぽありがとう♪
柚子こしょう美味しいよね♪作ってくれてありがとう！！
具だくさんでとっても美味しそう♪つくれぽありがとう！
めちゃおいしそうな画像にうっとり！つくれぽありがとう！
豚肉入るとまたおいしそう～！つくれぽありがとう！
干しシイタケで味わい深いでしょうね♪つくれぽありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/11
ヘルシーなパスタが食べたいときにはよくこれを作ります。柚子こしょうをきかせてピリッと仕上げるのが私好み。だしをしっかり取れば、うす味でもしっかり食べた気になれる女性に嬉しい和風パスタです！
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一目惚れして今日の夕食に作ったよ＾＾
だしの美味しさだけでするっとお腹に入っちゃうね。
パスタ用にこんなにしっかりだしを取ったのは
初めてかも…( *´艸｀)ﾌﾟﾌﾟｯ
いつもよりたくさん食べられました（笑）
いつも、美味しいレシピをありがとう。
ごちそう様でした～ ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ