ミョウガ、きゅうり、じゃこの酢味噌あえ
レシピID:886983
ミョウガが美味しい夏の小鉢。酢味噌も甘くないので後味もさっぱりしています。
材料 （ 4 ）
| きゅうり | 一本 |
| ミョウガ | ６個 |
| ちりめんじゃこ(しらすでも) | |
| 一掴み | |
| 味噌 | 大さじ１〜 |
| 酢 | 大さじ２〜 |
| みりん | 小さじ１ |
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1
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きゅうりは薄切りにし(スライサー使用)、塩揉みして暫く置いたら洗って絞る。ミョウガは横に輪切りにする。
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2
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ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。(味噌の量は後で味を調整するため少なめにして下さい。)
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3
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【2】にちりめんじゃこ(しらす)、ミョウガ、きゅうりを入れ、混ぜ合わせる。
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4
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味をみながら味噌、酢を足して出来上がり。
コツ・ポイント
味噌や酢の量はちりめんじゃこの塩分も考えて調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/17
母が良く作ってくれました。
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