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レシピID :887261

夏野菜たっぷり★焼き野菜スパゲティ★

夏野菜たっぷり★焼き野菜スパゲティ★
夏野菜をグリルやオーブントースターで焼いてオリーブオイルと合わせた簡単だけど、なんだか豪華なパスタ♪

材料 ( 4人分 )

★シエロオリーブオイル
大さじ5~6
スパゲティ(ちょっと細め写真は1.4㎜)
適量
☆ズッキーニ
1本
☆ナス
2本
☆パプリカ
1個
トマト
1個
★クレイジーソルト・こしょう
たっぷり

1

写真

☆の野菜を食べやすく切って、グリルやオーブントースターでこんがり焼きます。

2

写真

なすは丸ごと焼いて皮をむいた方が食べやすいですよ。

3

ボウルに小さいさいの目切りにしたトマト、焼きあがった野菜、★を入れてあえます。ガーリックパウダーもあれば入れてね。

4

茹であがったパスタを水で洗って、3と混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

トマトの汁がはいると水っぽくなっちゃうので、種を取るか、ミニトマトで代用するとオリーブオイルの味が楽しめます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 09/08/12
産直でいっぱい買った夏野菜をエクストラバージンオイルであっさり味に作りました。

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