スフレタイプのライムパイ♪
レシピID:887352
大好きな濃厚キーライムパイ。でも夏だから･･･さっぱり軽いタイプを作っちゃいました！作りやすい分量です。
材料 （ 18cm丸型1台分 ）
| ■ <台> | |
| グラハムビスケット | 10枚 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| バター（マーガリンでも○） | |
| 大さじ1/2 | |
| ■ <フィリング> | |
| ライム | |
| 1個（なるべく大きいもの） | |
| ヨーグルト | 50g～ |
| ライムの皮のすりおろし | |
| 1/2個分 | |
| 卵白 | 2個 |
| 卵黄 | 2個 |
| コンデンスミルク（チューブ入りの1本） | |
| 130g | |
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1
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台を作る。
グラハムビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕き、牛乳・バターを加えてなじませ、型に敷く。
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2
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フィリングを作る。
ライムの皮を1/2個分すりおろしてから、ライム汁をしぼる。
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3
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2をヨーグルトと合わせて200ccになるように計量する。
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4
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卵白を角がしっかり立つくらいまで泡立てる。
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5
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別のボールで卵黄をほぐし、コンデンスミルクを加えて白っぽくなるまで泡立てる。
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6
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5にライムジュース+ヨーグルト、ライムの皮のすりおろしを加え、さらによく混ぜ合わせる。
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7
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6を1の型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。
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8
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焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/12
夏の暑い日･･･さわやかなスイーツが食べたくて♪
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