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レシピID :887467
わかめともやしのつくね
わかめを入れるとやわらかいつくねに。もやしでカサマシ♪ふっくらジューシーでおいしいですよ～小さめに作ったらお弁当にも❤
材料 （ 作りやすい量 ）
☆ ひき肉(鶏・豚・合びきお好みで)
350 g ぐらい
☆ もやし
1 袋
☆ 料理酒
大 1
☆ 片栗粉
大 1
☆ しょうが 又は にんにく
小 1 片（チューブなら3cmぐらい)
わかめ(塩蔵でもカットわかめでも)
水に戻して50 g ぐらい
酒
大 1
■
たれ
砂糖
大 1
みりん
大 2
しょうゆ
大 3
-
1
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わかめが塩蔵の場合は塩抜きして細かめにカットする。
カットわかめの場合は水で戻しておく。
-
2
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もやしは大きめのみじん切りにする。
しょうが又はにんにくを摩り下ろしておく。
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3
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ボールに☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、わかめを入れて更に混ぜる。
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4
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フライパンを熱し、小さめのハンバーグのように真ん中をへこませて成型したものを中火で焼く。
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5
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焦げ目がついたら返して両面を焼いたら、酒を入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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6
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フライパンに油がたくさん出ていたらキッチンペーパーで少しふき取る。(たれが絡みづらいので)
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7
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たれの材料をいれ煮絡めたら出来上がり♪
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