エビの香草焼きｄｅピンチョス
レシピID:887556
エビのおいしさがシンプルに出る料理をスペインの居酒屋料理にしました♪急な来客にも簡単です。
材料 （ 適当 ）
| エビ（ブラックタイガー） | |
| 適量 | |
| 岩塩 | 適量 |
| 粗引き黒胡椒 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ローズマリー（ドライ） | |
| 適量 | |
-
1
-
エビの頭を取り、殻をむいて、背中に１／３くらいの深さの切れ目を入れ背わたを取る。腹側の筋を切るように切れ目を入れる。
-
2
-
エビを串に刺して、岩塩を振って１０分置いて、グリルで腹側を上に２分焼く。
-
3
-
次に背中を上にしてオリーブ油、黒胡椒、ローズマリーを散らして、さらに２～３分焼きます。
-
4
-
焼いたエビを皿に盛って、仕上げにオリーブ油をもう一回振って完成です。
コツ・ポイント
焼き時間はエビのでかさに合わせて調節してください。今回はスーパーでごく普通においてある大きさでした。ただし、焼きすぎ禁止です。
仕上げのオリーブ油に取って置きのＥＸＶを使えたら完璧です。
仕上げのオリーブ油に取って置きのＥＸＶを使えたら完璧です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/15
下関の実家からエビを送ってもらいました。母上殿ありがとう。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント