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レシピID :887735
紫芋でほっこり可愛いピンククリームパスタ
紫芋がほっこり甘くて、見た目にも可愛いピンクのパスタが出来上がりました。
材料 （ 2人分 ）
パスタ（ペンネなどでも）
200g
紫芋
大きめ1/2本
ベーコンや生ハム
50g
玉葱
1/2個
ルッコラ（ほうれん草などでも）
50ｇ
白ワイン
50ml
牛乳
200ml
粉チーズ
大2
塩こしょう
適量
オリーブオイル（EXV)
大１
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1
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紫芋は1ｾﾝﾁ程度の角切りにしてビニルに入れ柔らかくなるまでレンジでチン。残りの材料も適当な大きさにカットする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコン、玉葱を炒める。紫芋と白ワインを加えて軽く炒め合わせる。
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3
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弱火にし、牛乳と粉チーズを加えて塩こしょうで味を整える。かき混ぜながら少しトロミがでてきたらルッコラを加えすぐ火を消す。
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4
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表示時間どおり茹でたパスタにソースをかけてできあがり♪
お好みでブラックペッパーを振ってください。
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