レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(21品)
レシピID :88795
四つ葉のクローバーパン (レンジ発酵)
形が四つ葉のクローバーみたいになったので、この名前に命名しました(*^_^*)緑色にするためにパン生地に抹茶粉末を入れています。抹茶が香るあんパンです。
材料 （ ﾌﾟﾁﾊﾟﾝ6つ分 ）
強力粉
70g
全粒粉
30g
抹茶粉末
小1(3g)
イースト
小3/4
黒砂糖
10g
塩
小1/5
バター
10g
牛乳
70cc
市販の餡
120g
-
1
-
牛乳にバターを加えてレンジで30秒ほどチンして、ぬるま湯(40度位)に温める。そこへ抹茶粉末を入れてよく溶かします。餡を20gずつ丸めておきます。
-
2
-
ボウルに強力粉、全粒粉、イースト、イーストの側に砂糖、イーストと離れたところに塩を入れる。
-
3
-
2へ1を加えて箸でグルグル混ぜる。まとまってきたら、ぬれ布巾をかけてレンジ(弱)で30秒チンする。
-
4
-
打ち粉をした台に、3を取り出して、包丁で6等分に切り分けます。
-
5
-
4を切り口を中に入れるように丸めます。丸めた生地が乾燥しないように塗れ布巾をかけるなどして下さいね。
-
6
-
10～15分生地が1.5倍になるまで湿度のある温かいところ(30度くらい)に置きます。
-
7
-
膨らんだら手のひらで軽く押してガス抜きをします。餡を丸めれるくらいに生地を麺棒で伸ばします。
-
8
-
180度にオーブンを余熱開始！その間に7で餡を包んで丸めたら、ぬれ布巾をかけてレンジ(弱)で30秒チンします。さらに1.5倍に膨れるまで10分ほどおきます。
-
9
-
8の生地にハサミで4カ所1.5cmくらいの切り込みを入れ、角を丸めます。予熱後のオーブンに入れて12分ほど焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
簡単に出来るレンジ発酵でパン作りしました。切り口を入れる時は思い切って1.5～2cm入れて下さいね。浅いと膨らんで切り口が無くなりますよぉ！黒砂糖は砂糖で、粉は全て強力粉でも良いですよ！
今、明日の朝か昼用（いつ起きるかによるので(^^；のパンを仕込み中（発酵中）でして･･･パンで検索したら発見しました。今度、絶対に作ってみますね。
チルドレンママさんのこのパンのように早く春になってほしいです･･･（カナダは現地人いわく春になっているらしいですが、私にとっては毎日の温度差についていくのが大変で･･･例えば「今日が気温２６度でも次の日は２度」とかなんです。）
パン可愛いって言ってくれてありがとう！
すごい嬉しい～(*^o^*)ｷｬｰ
パン屋さんを参考にしたんだけど、少し形が違ってて…でもこれはこれで可愛くできました。
それにしても温度差激しいですよね！その温度差で風邪引かないようにしてください。
こっち(大阪)は昨日から暖かいを通り越して暑いくらいです。
春なのに夏が近いみたいです。
感動しちゃいました。
こんなかわいらしいパンが作れちゃうなんて、お嬢さんはなんていいママを持ったんでしょう♪
今すぐにでも作りたいけど、抹茶がないのでちょっとお預けです。
でも、絶対作るわ～～。
レンジパンは作ったことないけど、こんなにかわいらしいパンなら挑戦してみたくなります。
作ったらまた報告させてくださいね。
可愛いって言ってもらえて嬉しいです(*^_^*)
私がこのレシピの参考にしたパン屋さんで買ったパンはヨモギパンだったんですよ。でもヨモギないから抹茶でしたんです。
レンジパンは簡単で良いですが、私は手ごねするのが好きなんですよね「笑」
手ごねでも出来ますよぉ～
でも手ごねにしてはイーストが多いかな？
もしmegyuさんが基本にしてるパンの分量があればそれに抹茶を加えて見て下さい。
是非是非またキッチンに来てねぇ～！
ってくらい、かわいいです！！
「今度作ります！」って言えないのが悲しいとこだけど（苦手なので）あまりのかわいさに、お邪魔させて頂きました。
幸せ気分になりたい時にのぞきにこよっと。笑
パン作りって大変だけど、ストレス解消に良いんだよね！
生地をバンバンたたきつけたり、思いっきりこねたり…って別に恨みはない「笑」
ただ無心になれて良いの。
うん、また来てぇ～♥
お返事ありがとうございましたｍ(^^）ｍ
パン屋さんを参考にされたって事ですけど、ママさんのパンもパン屋さんに負けていないと思いますよぉ！すごい可愛いもん！次回時間が出来たら、絶対にこのパンを作って、バイト先の日本人の子達と食べたいと思います。その時はまた報告しますね♪
本当に気温差が激しいんですよぉ･･･でも昨日・今日とお天気が良くってチルドレンママさんの住む大阪と同じで、春っていうより夏っぽい感じです。でもそんないい天気なのに私はバイト（涙）しかも今は１時間半のブレイク中で家が近いので戻ってきました。でも稼がないと小麦粉も買えないので（笑）頑張ります！
では良い一日をお過ごし下さい♪
でも、チルドレンママさんみたいに綺麗な形にならなかったの。（涙）
結構思い切って切り込み入れたんだけどな～。
角を丸める時ってどうやってしてるでしょうか？
私が不器用だっていうのが最大の原因かもしれませんが・・・・。
味は、とってもとってもおいしかったです♪
また挑戦してみますね！！
せっかく作ってくれたのに、説明不足でごめんねー！
角を丸める所は花びら(クローバーだから花びらじゃないか？)部分の角になります。
カットして丸める時に、焼きで膨らんでも花びら部分がくっつかないように、少し(ほんの数㎜)隙間を開けるように成形すると良いですよ！
でもくっつきます「笑」
発酵の加減とか焼きの具合でも形って変わるかも知れませんねぇ～(^^;)
次は上手くできると良いですね！