«あっほのレシピ (27品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ゴーヤ＆鶏もも♫まろやか味噌仕立て

レシピID:888117
メイン画像
味噌風味でゴーヤがすっかりまろやかに♫鶏もも肉との相性もバッチリです！
あっほ あっほ

材料 （ ２～３人分 ）

ゴーヤ １本
鶏もも肉 ２００ｇ
にんにく １片
◆水 ５０cc
◆酒 ５０cc
◆みりん 大さじ１
◆砂糖 大さじ０．５
◆味噌 大さじ１．５
サラダ油 適量

1

ゴーヤは縦半分にし、中ワタをスプーンで取り５mm幅に切ります。塩水（分量外）に１０分程さらします。

2

鶏もも肉は１口大に切り、軽く塩こしょう（分量外）しておきます。にんにくはスライスしておきます。◆を合わせておきます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。香りが立ってきたら鶏肉を加え、炒めます。

4

鶏肉の色が変わったらゴーヤを投入。ゴーヤに油が回ったところで◆を入れ、中火で煮ます。※

5

ゴーヤがしんなりしてきたらできあがり♪

6

写真

もも肉を合い挽き肉に変え、丼にしてみました。こちらも美味しい♪

コツ・ポイント

※アルミホイルで落とし蓋をし、５～７分程煮ました。様子を見て加減してくださいね。
ゴーヤの苦味が気になる方は、１で中ワタをしっかりと取って軽く塩もみをしてみてください。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/17

写真

初めてゴーヤでチャンプルー以外を作りました。苦すぎずgood!

写真 黒ぷーどる

チャンプルー以外初に選んでいただき光栄☆私も初レポ感激です♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/14
ゴーヤが苦手なのにゴーヤをたくさん作っている父から、山ほどのゴーヤをもらってしまったので…（笑）
大好きなゴーヤのレシピを考えてみたくて♫

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー