かぼちゃ丸ごとベジミート詰め
レシピID:888132
電子レンジを使って簡単に美味しく出来上ります！手製トマトソースでご馳走に。かぼちゃが丸ごと買えたらぜひお試しあれ。
材料 （ かぼちゃ1ヶ分 ）
| かぼちゃ（中） | 1ヶ |
| 玉ねぎ | 1ヶ |
| にんにく | 1カケ |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ベジミート | 150g |
| 胡椒 | 少々 |
| ナツメグ | 小さじ1 |
| シメジ | 1パック |
| ■ 特製トマトソース | |
| トマト | 1ヶ |
| 玉ねぎ | 1/2ヶ |
| バジル | 少々 |
| オレガノ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| とんかつソース | 適量 |
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1
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かぼちゃは上の蓋になる部分を切り取り、ふたと一緒にレンジに10分間かける。種をくり抜いておく。
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2
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オリーブオイルでみじん切りのにんにくと玉ねぎを炒め、シメジとべジミートを加える。塩、胡椒、ナツメグを加えてよく火を通す。
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3
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1．のかぼちゃに2．の具を詰めて、切り取った蓋をして、180度に熱したオーブンで50分焼く。
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4
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ソースはみじん切りの玉ねぎを炒めたら皮をむいて細かく切ったトマトと香辛料を加えて煮込み、最後にとんかつソースを加える。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/13
かぼちゃの肉詰めをベジタリアンバージョンで作ってみました。
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