
| スパゲティ | 2人分の分量 |
| 卵 | 2個 |
| 人参 | 中1本 |
| 玉ねぎ | 2分の1 |
| ピーマン | 1個 |
| ベーコン | 2枚 |
| ケチャップ、塩、こしょう | |
| 適量 | |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
卵はゆでたまごにしてみじん切りにする。スパゲティは従来の時間でゆでる。ゆでている間に具材を炒めます。
にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは薄めにスライス、ピーマンは縦半分にし横に千切り、ベーコンは2センチ幅くらいに切る。
油をフライパンに熱し、中火でベーコン・にんじん・玉ねぎ・ピーマンの順に炒める。きつめに塩コショウする。
具材に大さじ4杯程度のケチャップを回しかけ、ざっくり混ぜて、パスタの茹で汁少々とスパゲティを投入。味を調整し盛りつける。
みじん切り卵をスパゲティの上にこんもり乗せ、パルメザンチーズをふりかけ、パセリを乗せる。好みで黒胡椒など
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