無国籍カフェ ルビー・ライス♪
レシピID:888460
ぴりっと香ばしいガーリックライスに、甘酸っぱいクランベリーと、たっぷりのパクチーがよく合います。よく混ぜてどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
| あつあつご飯 | 多目2人分 |
| 生ソーセージ | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 松の実 | 大2 |
| クランベリー | 大2 |
| チリフレーク（唐辛子でも。） | |
| 少々 | |
| パクチー（香菜、コリアンダー） | |
| たっぷり | |
| にんにく | 1~2片 |
| 塩、胡椒、バジル、オレガノ | |
| 適量 | |
| たまご | 2個 |
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1
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生ソーセージはコロコロに切り、玉ねぎ・にんにくは微塵切り。クランベリーは荒く刻む。
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2
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フライパンに玉ねぎ・にんにくを入れ、EVオリーブオイルを大2ほど回しかけて火をつける。中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
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3
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生ソーセージを加え、全面に焼き色をつける。塩、バジル、オレガノを全体に振る。
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4
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松の実とクランベリー、チリフレークを加えて炒める。全体がつやっとしたら、ごはんを加え、よくあえる。
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5
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お皿に盛り、半熟に焼いた卵をのせ、パクチーをたっぷりのせ、黒こしょうをがりがり挽いてできあがり♪
コツ・ポイント
お好みで、②でコリアンダーシードパウダーを入れて炒めるとスパイシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/17
12 Aug 2009. クランベリーを使って混ぜご飯を作ってみようと。
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