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レシピID :888460
無国籍カフェ ルビー・ライス♪
ぴりっと香ばしいガーリックライスに、甘酸っぱいクランベリーと、たっぷりのパクチーがよく合います。よく混ぜてどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
あつあつご飯
多目2人分
生ソーセージ
3本
玉ねぎ
1/4個
松の実
大2
クランベリー
大2
チリフレーク（唐辛子でも。）
少々
パクチー（香菜、コリアンダー）
たっぷり
にんにく
1~2片
塩、胡椒、バジル、オレガノ
適量
たまご
2個
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1
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生ソーセージはコロコロに切り、玉ねぎ・にんにくは微塵切り。クランベリーは荒く刻む。
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2
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フライパンに玉ねぎ・にんにくを入れ、EVオリーブオイルを大2ほど回しかけて火をつける。中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
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3
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生ソーセージを加え、全面に焼き色をつける。塩、バジル、オレガノを全体に振る。
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4
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松の実とクランベリー、チリフレークを加えて炒める。全体がつやっとしたら、ごはんを加え、よくあえる。
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5
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お皿に盛り、半熟に焼いた卵をのせ、パクチーをたっぷりのせ、黒こしょうをがりがり挽いてできあがり♪
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