かぼちゃベーグル
レシピID:888519
かぼちゃの自然な甘みがうれしいベーグルです♪
材料 （ ５個 ）
| ■ 生地 | |
| 強力粉 | ３００ｇ |
| かぼちゃ（蒸して皮をむいた状態） | |
| １００ｇ | |
| はちみつ | １０ｇ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ぬるま湯 | １３０ｃｃ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| シナモン | お好みで |
| ■ ケトリング | |
| 水 | １ℓ |
| 砂糖orはちみつ | 大さじ１ |
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1
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かぼちゃは４等分くらいに切り分け耐熱ボールに入れ、ラップを軽くかけてレンジで５分。皮をむきマッシュ。
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2
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生地の材料をHBに入れ、生地コース開始。約１５分。
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3
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生地を取り出し、５等分（１個約１１０ｇ弱）にして丸める。水に濡らして絞ったキッチンペーパーをかけてベンチタイム１０分。
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4
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※成形し、１次発酵、約２０分。その間にケトリングの準備。フライパンにケトリング材料を入れ沸騰させておく。
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5
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発酵終了後、２１０度で予熱開始。９のフライパンに生地を入れ、片面３０秒ずつで両面茹でる。
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6
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茹で上がったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、軽く水気を取る。
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7
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シートを敷いた天板に置き、２００度で２０分焼いて完成！
コツ・ポイント
５→６→７までは、出来るだけ素早く！
※成形は（レシピID :889549）を参照してください。
※成形は（レシピID :889549）を参照してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
いいツヤ出てますね～！素敵☆かぼちゃ増量もいいですね～＾＾
素晴らしい仕上がり☆１００点満点以上です！！れぽありがとう☆
とっても素敵な仕上がり！作ってくれてありがとうございます！
つるぴかで、とってもキレイな仕上がり！素敵れぽありがとう♪
もー完璧じゃないですか！すごい☆美味しそうで素敵な仕上がり！
嬉しいコメントありがとうございます！右のはチーズ乗せですか？
こちらも作ってくれて嬉しいです！美味しそう♪ハロウィンも◎
こちらもありがとう♪いいつや出てますね！とっても美味しそう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/09
かぼちゃを使ってベーグルを作りたかったので。
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- 15位
こんにちは。
ついにかぼちゃベーグルも作りました^^
どうも20分焼くと焦げ気味になってしまうことに気付いて、
今回は焼き時間を少し短くしてみました。
今までで一番いい出来になったかもしれません♪
また新たなベーグルのレシピ楽しみにしてます！